Départ de Quito vers la zone de Pifo qui se trouve à quelques minutes de Quito et qui abrite un incroyable trésor caché : une ferme de roses locale basée sur les hautes terres qui offre beaucoup à apprendre sur la culture des roses équatoriennes qui, avec la combinaison de la haute altitude, de douze heures de soleil, de nuits froides et de l'utilisation de sols organiques et de compost, aident à récolter des fleurs fortes et hautes toute l'année.

Plus tard, les hautes terres offrent des balades à cheval aux voyageurs les plus motivés en quête d'expériences uniques. Il est donc temps d'emprunter une route secondaire offrant une vue imprenable sur les volcans Pichincha, Cotopaxi, Illinizas et Cotacachi. Nous ferons un bref arrêt au point de vue pour admirer la beauté des environs. Ensuite, vous traverserez un petit village où le déjeuner local sera servi au Jardin Colibrí, une maison chaleureuse où les hôtes cultivent des légumes dans leur propre potager biologique pour préparer des plats locaux. Au Jardin Colibrí, vous pourrez observer des colibris tels que l'Oreille-violette scintillante, le Porte-train à queue noire, le Queue-de-métal tyrien, le Glouton à ventre saphir, le Bec-épée et d'autres petits oiseaux comme le Perce-fleur noir, le Bruant à collier roux et le Gros-bec doré. L'après-midi, retour à Quito ou simplement nous conseiller d'être déposé à l'aéroport de Papallacta ou de Quito afin de prendre votre prochain vol.