La première étape de ce circuit est la splendide Valdobbiadene, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO. Vous y visiterez la cave historique Bisol, une véritable « grotte » creusée dans la roche précieuse et le sol du Prosecco. Elle maintient une température comprise entre 10 et 15 °C toute l'année et conserve parfaitement certaines des bouteilles historiques Bisol, les plus prestigieuses produites au fil des siècles. La cave familiale a toujours été préservée jusque dans les moindres détails. C'est précisément pour cette raison qu'elle suscite des sensations si intenses et un fort sentiment d'appartenance chez ceux qui la visitent. La dégustation comprend trois verres de Prosecco Superiore, exprimant les différentes identités de l'appellation.

Guia est l'un des villages fondateurs du phénomène Prosecco. À l'extrémité est de Valdobbiadene, il se trouve à l'intersection des brises de montagne des Préalpes et de la douce chaleur qui monte de la mer sur les plaines et les panoramas de Venise. Le domaine Guia produit une variété de vins, chacun mettant en valeur les qualités spécifiques de chaque vignoble. Le vignoble offre une vue imprenable sur les collines du Prosecco.