Notre premier arrêt est la visite d'une huilerie de 4e génération. Vous découvrirez par vous-même les techniques et équipements modernes utilisés, ainsi que les méthodes traditionnelles transmises de génération en génération. En explorant l'huilerie, vous aurez l'occasion de déguster le fruit de ce travail : une huile d'olive riche et dorée, fraîchement pressée. Chaque gorgée est une révélation, une explosion de saveurs qui vous transporte sur les collines ensoleillées où les olives ont été cultivées. Mais au-delà de l'expérience sensorielle, la visite d'une huilerie en Crète offre une compréhension plus approfondie de la culture et du patrimoine de l'île. L'huile d'olive n'est pas seulement un aliment de base ici ; c'est un symbole de vie, vénérée pour ses bienfaits pour la santé et son lien intrinsèque avec la terre. En quittant l'huilerie, vous emporterez avec vous non seulement une bouteille d'huile d'olive, mais un morceau de l'âme crétoise, un témoignage tangible du lien intemporel qui unit cette terre ancestrale à son fruit le plus précieux.

À la découverte d'un platane vieux de 2 400 ans. Le platane de Krasi est un symbole majestueux de la résilience et de la beauté immuable de la nature. Niché au cœur du charmant village de Krasi, en Crète, ce platane millénaire a vu des siècles d'histoire se dérouler sous ses branches étalées. À l'approche de l'arbre, sa taille imposante attire l'attention, projetant une ombre fraîche sur la place environnante. Son tronc noueux, patiné par le temps, raconte l'histoire des générations passées, tandis que son feuillage luxuriant bruisse doucement au brise, offrant une sensation de tranquillité au cœur du village animé. La légende raconte que le platane de Krasi a plus de 2 000 ans, ce qui en fait l'un des plus anciens êtres vivants d'Europe. Sa présence est profondément ancrée dans le folklore local, vénéré par les villageois comme un gardien sacré de la terre. Des visiteurs du monde entier viennent s'émerveiller devant ce spécimen ancien, attirés par son ampleur et son importance historique.

Will pass by without stopping

Next stop is in the Lasithi Plateau pass to explore old Wind Mills and to take some pictures in the spectacular view of the mountains. For centuries, they have stood as guardians of the land, harnessing the power of the wind to grind grain and irrigate the fertile soil. Each windmill tells a story of hard work and perseverance, passed down through generations of farmers who have called this land home. Their simple yet elegant design is a testament to the ingenuity of those who built them, using local materials and ancient techniques. Today, the windmills of Lasithi Plateau are not just relics of the past, but living monuments to the island's rich agricultural heritage. Visitors come from far and wide to marvel at their beauty and learn about the history of this timeless landscape.

It's time to enjoy Greek coffee and Cretan raki in traditional kafeneio and talk with the locals.

Walking through old buildings of the capital of Lasithi Plateau, Tzermiados village.

Passer sans s'arrêter

No trip to the Lasithi Plateau would be complete without enjoying some traditional Cretan food. Your tour will include a stop at a local taverna, where you can savor delicious, home-cooked dishes made with fresh, local ingredients. Enjoy specialties such as lamb in oven, stuffed vegetables, moussaka, goat meat in tomatoes sauce, cheese, wild greens, and olive oil, all accompanied by local wine or raki.

Sur le chemin du retour, nous nous arrêterons au plus grand barrage de Crète, le barrage d'Aposelemis. Devenu une attraction touristique prisée, il offre une vue imprenable sur la campagne environnante et le réservoir. Depuis les rives du réservoir, plongés dans la tranquillité de la campagne crétoise, vous ne pourrez qu'apprécier l'impact profond du barrage d'Aposelemis sur la vie des habitants de l'île. Car ses eaux ne sont pas seulement porteuses de subsistance, mais aussi porteuses d'un avenir meilleur et plus durable pour les générations futures. Le barrage d'Aposelemis se dresse comme une merveille d'ingénierie moderne au cœur des paysages accidentés de la Crète, témoignant de l'ingéniosité humaine et de la quête d'une gestion durable de l'eau. Situé près du village d'Avdou, cet imposant ouvrage capte les eaux de la rivière Aposelemis, constituant un lien vital pour les habitants de l'île et les activités agricoles.

Immerse yourself in the captivating history of Crete with our exclusive private tour to one of the island's most iconic sites – Knossos Palace. Visiting Knossos Palace can be a fascinating experience, providing you with a glimpse into the rich history of the Minoan civilization.