- 7h30-8h00 : Notre guide vous accueillera avec une pancarte (votre nom) à l'entrée du port de Phu My (2 à 5 minutes en navette du navire à l'entrée) et vous conduira à Saïgon (environ 1h30 en minibus privé). - Nous découvrirons l'histoire et la culture de Saïgon : • Le marché local • Le temple de l'Empereur de Jade • L'hôtel de ville • L'opéra • La poste centrale • La cathédrale Notre-Dame de Saïgon • Le musée de la Guerre et le palais de la Réunification (anciennement palais présidentiel). À la fin de votre trajet en voiture privée, nous veillerons à ce que vous reveniez à l'heure pour embarquer sur le bateau de croisière.

Cholon, à Saïgon, est le plus grand quartier chinois du Vietnam, dont les origines remontent à 1778. C'est aussi un lieu d'une grande importance historique et culturelle. Les minorités chinoises s'y sont cachées pour échapper aux Tay Son et ont dû reconstruire le quartier à deux reprises après une attaque. On estime que 70 % d'entre elles ont péri en tentant de s'échapper par bateau. Les survivants se sont installés et ont commencé à vendre divers produits chinois. Pendant la guerre du Vietnam, Cholon était un marché noir florissant pour les soldats américains qui vendaient du matériel militaire. Cholon est un endroit intéressant pour admirer l'architecture chinoise classique rappelant le passé, et abrite de nombreux restaurants chinois. Ce marché déçoit parfois les touristes par rapport aux autres marchés de Hô-Chi-Minh-Ville, car les produits ne sont pas très variés. Cependant, l'attrait principal de Cholon n'est pas le shopping, mais la possibilité de profiter de l'atmosphère chinoise authentique qui y règne depuis des siècles.

Ce temple de Saïgon est un temple bouddhiste dédié à Mazu, la déesse chinoise de la mer. On pense qu'elle protège et sauve les navires et les personnes en mer en volant sur un tapis ou un nuage. Le mazuisme est lié aux traditions et croyances du taoïsme et du bouddhisme. Il s'agit donc d'une fusion de différents aspects et traditions qui ont fusionné pour former une nouvelle croyance. Vous trouverez ce temple à « Cholon » (quartier chinois), dans le 5e arrondissement, à environ vingt minutes en voiture du centre-ville.

Le Palais de l'Indépendance était la base du général vietnamien Ngo Dinh Diem jusqu'à sa mort en 1963. Il est entré dans l'histoire mondiale en 1975. Un char de l'armée nord-vietnamienne a défoncé sa porte principale, mettant fin à la guerre du Vietnam. Aujourd'hui, c'est une visite incontournable pour les touristes à Hô-Chi-Minh-Ville. Le palais est comme une capsule temporelle figée en 1975. On peut y voir deux des chars d'origine utilisés lors de la prise du palais, garés dans le parc. Le Palais de l'Indépendance était la résidence et le lieu de travail du gouverneur français de Cochinchine.

Le marché Ben Thanh, dans le 1er arrondissement de Hô-Chi-Minh-Ville, est un endroit idéal pour acheter de l'artisanat local, des produits de marque, de l'art vietnamien et d'autres souvenirs. Vous y trouverez des stands de restauration où vous pourrez déguster la cuisine vietnamienne traditionnelle ou simplement vous rafraîchir avec une boisson fraîche lorsque le marchandage devient trop intense. Le marché est vaste, parfois difficile à parcourir et à éviter aux heures les plus chaudes, mais il mérite néanmoins le détour.

Le Musée des Vestiges de Guerre de Hô-Chi-Minh-Ville a ouvert ses portes au public en 1975. Autrefois connu sous le nom de « Musée des crimes de guerre américains », il témoigne avec force de la longue et brutale guerre du Vietnam. Des photographies saisissantes et du matériel militaire américain y sont exposés. On y trouve un hélicoptère équipé de lance-roquettes, un char, un avion de chasse et un avion d'attaque monoplace. On peut également y admirer une bombe conventionnelle de 6 800 kg. Les troupes américaines ont utilisé ces armes contre les Vietnamiens entre 1945 et 1975.

Le bâtiment du Comité populaire de Saïgon, situé au centre de Hô-Chi-Minh-Ville, présente une architecture coloniale française bien préservée au cœur d'un vaste jardin paysager. Construit à l'origine comme hôtel en 1898 par l'architecte français Gardes, il abrite aujourd'hui l'hôtel de ville et l'un des monuments les plus emblématiques de la ville. Situé au bout de la promenade Nguyen Hue, il comprend trois bâtiments ornés de statues d'animaux et de personnages en relief, de bas-reliefs complexes sur les murs, ainsi qu'une statue de Hô-Chi-Minh devant le bâtiment principal.