La visite commence par une prise en charge à votre hôtel au Caire ou à Gizeh par un guide Emo Tours et un transfert vers Bab Zuwayla. Avec ses dimensions impressionnantes, sa maçonnerie de pierre parfaite et ses gracieux minarets jumeaux s'élevant de ses tours arrondies, c'est l'un des monuments les plus emblématiques du Caire. C'est la seule porte subsistante de la muraille sud de la période fatimide de la ville. Elle se trouve au bout de la rue Khiyamiyya et s'ouvre sur l'historique rue al-Muizz, qui mène à Bab al-Futuh. Construite par le vizir fatimide Badr al-Jamali en 485 AH/1092 apr. J.-C., la porte doit son nom à la tribu de Zuwayla, venue d'Afrique du Nord avec Jawhar al-Siqili et cantonnée près de la porte. Bab Zuwayla était également connue sous le nom de Bawabat al-Mitwalli, d'après le mitwalli al-hesba, le fonctionnaire chargé des finances et de la collecte des impôts, qui y était basé. Mitwalli, « l'un des amis pieux d'Allah », réside dans cette région et accomplit des miracles.

Le complexe de Qalawun (arabe : مجمع قلاون) est un immense complexe religieux du Caire, en Égypte, construit par le sultan al-Mansur Qalawun de 1284 à 1285. Il est situé à Bayn al-Qasrayn, rue al-Mu'izz, et, comme beaucoup d'autres complexes religieux, comprend un hôpital (bimaristan), une madrasa et un mausolée. Malgré la controverse entourant sa construction, ce bâtiment est largement considéré comme l'un des monuments majeurs du Caire islamique et de l'architecture mamelouke, remarquable par l'ampleur et l'étendue de ses contributions à l'érudition juridique et aux œuvres caritatives, ainsi que par la richesse de son architecture.

La mosquée Aqsunqur (arabe : مسجد آق, turc : Aksungur Camii ; également connue sous le nom de Mosquée Bleue (arabe : الجامع الأزرق, turc : Mavi Cami) ou mosquée d'Ibrahim Agha (arabe : مسجد إبراهيم أغا مستحفظان, turc : La mosquée Aqsunqur est située dans le quartier de Tabbana (district de Darb al-Ahmar) au Caire islamique ad-Din Aqsunqur, ses fils, un certain nombre d'enfants du sultan mamelouk bahri an-Nasir Muhammad et celui de son principal restaurateur, Ibrahim Agha al-Mustahfizan.

La mosquée al-Salih Tala'i (arabe : مسجد الصالح طلائع) est une mosquée de la fin de l'époque fatimide, construite par le vizir Tala'i ibn Ruzzik en 1160. Elle est située au sud de Bab Zuweila, juste à l'extérieur de l'entrée sud de la vieille ville fortifiée du Caire. Carte postale montrant la cour en ruine de la mosquée vers 1885, avec le minaret ottoman visible au-dessus de l'entrée (à gauche). La mosquée a été commandée par Tala'i ibn Ruzzik, vizir du califat fatimide, en 1160. Tala'i fut l'un des derniers vizirs puissants et compétents à maintenir une certaine stabilité dans l'empire fatimide au cours de ses dernières décennies. Le califat fatimide ayant été aboli en 1171, cette mosquée est le dernier grand monument fatimide à avoir été construit (et à avoir survécu). Certains éléments décoratifs d'origine de la mosquée ont continué à apparaître dans l'architecture post-fatimide du Caire.

La mosquée Al-Aqmar, située rue al-Muizz, fut commandée par le calife fatimide al-Amir bi-Ahkam Allah en 519 H / 1125 apr. J.-C. La construction de la mosquée fut supervisée par le vizir al-Ma’mun al-Bata’ihi, et elle fut rénovée sous le règne du sultan Barquq en 799 H / 1397 apr. J.-C., sous la supervision du prince Yalbugha al-Salmi. La façade principale de la mosquée est l'une des plus anciennes façades en pierre d'Égypte. Son architecture se caractérise par ses sculptures en pierre complexes et la répétition de la phrase « Muhammad et Ali », ainsi que par des versets coraniques en écriture coufique. L'ingéniosité de l'ingénieur se manifeste particulièrement dans sa capacité à orienter la façade vers la rue et à maintenir le sens de la prière à l'intérieur de la mosquée. Lorsque le musée copte a été construit au XXe siècle, sa façade s'est inspirée de l'architecture de la mosquée al-Aqmar, mais avec des éléments bibliques.

Mosquée-Madrasa du Sultan Barquq ou Mosquée-Madrasa-Khanqah d'Az-Zaher Barquq (arabe : مسجد ومدرسة وخانقاه الظاهر برقوق) est un complexe religieux du Caire islamique, le quartier médiéval historique du Caire, en Égypte. Elle a été commandée par le sultan al-Zahir Barquq comme école d'enseignement religieux dans les quatre écoles de pensée islamique, composée d'une mosquée, d'une madrasa, d'un mausolée et d'une khanqah. Le complexe a été construit entre 1384 et 1386 de notre ère (786 à 788 AH), le dôme étant ajouté en dernier. Il s'agit de la première installation architecturale construite sous le règne de la dynastie circassienne (Burji) du sultanat mamelouk. Le complexe est situé dans le quartier traditionnel de la rue Mu'izz. Avec le complexe du sultan Qalawun et la madrasa al-Nasir Muhammad, auxquels il est contigu, il constitue l'un des plus grands ensembles d'architecture monumentale mamelouke du Caire, dans le tronçon de la rue al-Mu'izz connu sous le nom de Bayn al-Qasrayn.