Die Basilika Santa Maria Novella wurde Anfang des 13. Jahrhunderts von den Dominikanerpatres gegründet und steht mit ihrer prächtigen Renaissancefassade auf dem gleichnamigen schönen Platz. Im Inneren haben Sie die Möglichkeit, Meisterwerke wie das „Kruzifix“ von Giotto, die „Dreifaltigkeit“ von Masaccio und die spektakulären Fresken von Filippino Lippi und Ghirlandaio zu sehen und auch die Geschichte des „Bettelordens“ der Mönche zu hören, die schon immer in dieser Kirche anwesend waren. Ihre Tour endet im eleganten „Grünen Kreuzgang“, der nach seinen wunderschönen Wandmalereien aus grüner Erde von Paolo Uccello benannt ist.

Schon im 14. Jahrhundert verkauften die Dominikanermönche des Klosters Santa Maria Novella, die die hinter dem Kreuzgang gelegenen Ländereien des Klosters bewirtschafteten, Rosenwasser, das vor allem in Zeiten von Epidemien als Desinfektionsmittel eingesetzt wurde. Im 16. Jahrhundert begannen die Mönche unter dem Einfluss von Cosimo I. de' Medici und seinen Nachfolgern, die sich sehr für die Naturwissenschaften interessierten, und mit der Gründung des ersten „Giardino dei Semplici“ (Heilpflanzen) eine Vielzahl von Pflanzen anzubauen, Kräuter und Blumen zu destillieren und Essenzen, Salben und Balsame herzustellen. Die aktuelle „Werkstatt“ in Santa Maria Novella stammt aus dem Jahr 1612, einer Zeit, als hier Apotheker ihrem Gewerbe nachgingen. Sie haben die Möglichkeit, sie nach der Besichtigung der Basilika zu besichtigen. Hier, in den alten Hallen des alten Dominikanerklosters, unter den Gewölbedecken mit ihren prächtigen Fresken und umgeben vom aromatischen Duft der Kräuter aus der toskanischen Landschaft, werden Sie von den unwiderstehlichen und außergewöhnlichen Produkten fasziniert sein, die auf der ganzen Welt bekannt und anerkannt sind. Ein wirklich „Top-Muss“!