Laissez-vous prendre en charge par votre guide et chauffeur professionnel, efficace et sympathique. Cette aventure culinaire d'une journée commence par une prise en charge à votre hôtel à Chengdu et un trajet jusqu'à Luodai, une ville ancienne toute proche. Les petites villes de la province du Sichuan regorgent généralement de vie, et Luodai ne fait pas exception. Des vendeurs de produits frais bordent les rues ; des hommes âgés jouent au mah-jong à l'intérieur et à l'extérieur des boutiques ; les stands de nourriture embaument l'air des délicieux parfums de divers en-cas locaux. Passez deux heures à visiter cette ville ancienne et dynamique, qui abrite la plus grande communauté Hakka du sud-ouest de la Chine. Découvrez plusieurs maisons de guilde à l'architecture Hakka complexe et flânez dans les rues avec les habitants. Votre guide vous choisira trois ou quatre en-cas locaux appétissants pour le déjeuner. Il peut s'agir de nouilles de riz, d'oie séchée au feu ou de boulettes de riz gluant : autant de délicieuses spécialités Hakka.

90 mins later, you’ll arrive at a Pixian chili bean paste factory, where you’ll discover the secrets of making the famed doubanjiang, a spicy bean paste used in Sichuan cuisine. Then learn more at the Museum of Sichuan Cuisine, displaying various culinary artifacts and books by authors known for their contributions to Sichuan cuisine. Hear many Sichuan food facts, from the historical developments of the cuisine to the trade and commerce related to this industry. Learn about technological advancements in pottery and cooking techniques and the culinary effects in art and literature, and see maps showing the subtle variations in flavor among the different areas of Sichuan. After the museum, return to Chengdu and satisfy your growling stomach with a wonderful bowl of hot pot at a local Chinese restaurant. On this full day tour, you will not only gain knowledge about the history and culture of Sichuan cuisine, you will also partake in a savory experience of the food itself!