Votre chauffeur privé viendra vous chercher dans le hall de votre hôtel à l'heure de départ choisie et vous conduira pendant environ une heure et demie jusqu'à Anxi. Situé dans le sud-est de la province du Fujian, Anxi est un petit comté montagneux dont la culture du thé remonte à la dynastie Tang. Il est réputé pour ses nombreuses variétés de thé Oolong, dont le plus célèbre est le Tieguanyin. À votre arrivée, nous visiterons d'abord le rocher de Qingshui, construit sous la dynastie des Song du Nord et reconstruit sous la dynastie Ming. De nombreux paysages uniques se dévoilent à proximité du rocher, notamment des inscriptions et des sculptures sur pierre datant des dynasties Song, Yuan, Ming et Qing. C'est un lieu pittoresque dont le temple du rocher de Qingshui est le principal édifice, illustrant la culture des ancêtres de Qingshui, mêlant pèlerinage religieux, tourisme écologique, expositions folkloriques, loisirs et vacances. Profitez ensuite d'un délicieux déjeuner local, conseillé par votre guide.

Rendez-vous ensuite au China Tea Capital, un complexe commercial situé non loin du centre-ville, pour découvrir l'effervescence du marché du thé d'Anxi. Ouvert en 2001, il propose des services d'évaluation et de conseil. Se présentant comme le plus grand marché de ce type en Chine, il compte 1 800 boutiques et plus de 3 000 stands pour les vendeurs individuels. Les producteurs de thé des villages voisins paient une petite location et peuvent vendre leur Tie Guan Yin directement aux clients de toute la Chine. Le marché attire également de gros acheteurs venus de plus de 60 pays et régions d'Asie, d'Amérique et d'Europe. Visitez ensuite le Jardin du Thé d'Anxi, situé sur la montagne Fengguan, au nord de Fengcheng, et couvrant une superficie de 11 mu, qui comprend un jardin de thé, un atelier de thé et un jardin de phénix. Spécialisé dans l'éducation scientifique et les loisirs, il est une véritable encyclopédie de la culture du thé. En pénétrant dans ce jardin, vous découvrirez les plus beaux théiers de Chine. Vous pourrez assister à la fabrication du célèbre thé Tieguanyin et préparer vous-même une bulle de Tieguanyin aromatique. Vous serez ensuite reconduit à Xiamen et déposé à votre hôtel.