Les coutumes traditionnelles de la vie dans les ranchs argentins sont encore célébrées dans les quelques estancias près de Buenos Aires. Votre escapade d'une journée à la campagne commence par un transfert matinal depuis votre hôtel en ville en minibus climatisé et une agréable promenade à travers la pampa (plaine). À votre arrivée à l'Estancia Santa Susana, vous serez accueilli au ranch avec des empanadas chaudes et du vin. Visitez le domaine, la chapelle et le musée de Santa Susana tout en écoutant des anecdotes sur ce ranch historique en activité. Rencontrez les sympathiques gauchos, ces talentueux cow-boys et cavaliers semblables aux cow-boys de l'Ouest américain. Montez à cheval depuis les écuries du ranch ou montez à bord d'une calèche pour une promenade à travers les terres agricoles environnantes. De retour au ranch, installez-vous à une table de banquet rustique pour déguster une savoureuse parrillada (barbecue argentin) composée de différentes pièces de viande et de saucisses grillées avec expertise, servies avec des salades et un vin régional. Complétez votre festin avec un pastelito (pâtisserie) sucré et une tasse de maté, une boisson argentine très appréciée, préparée à partir de feuilles de maté infusées. Pendant votre dîner, profitez d'un spectacle de musique et de danses folkloriques traditionnelles, ainsi que d'un spectacle de boleadoras où les gauchos réalisent d'impressionnants exploits de lancer d'armes. Rendez-vous ensuite au pâturage où les gauchos continueront de démontrer leur talent en réalisant d'audacieuses acrobaties équestres, en rassemblant les animaux et en participant à la course en rond appelée la sortija. Après cette journée de festivités au ranch, détendez-vous sur le chemin du retour vers Buenos Aires où vous serez déposé à votre hôtel/bateau/appartement.