ستبدأ هذه الجولة من خارج العنوان الذي قدمته. ومن هناك سنتجه مباشرة إلى بلد النبيذ المهيب في باجا، وادي جوادالوبي. في وادي جوادالوبي، ستلتقي بكبار الطهاة في المنطقة إلى جانب صانعي النبيذ المسؤولين عن صنع نبيذ باجا الشهير، وستتجول في الكهوف حيث يتم تخزين النبيذ، وستتعلم عملية صنع النبيذ، وبالطبع ستتذوق العديد من أنواع النبيذ المختلفة في المنطقة. سيرافقك ممثل من Baja Vino في جميع الأوقات، والذي سيجيب على جميع أسئلتك ويتولى كل شيء. كل ما عليك فعله هو الجلوس والاحتساء والاستمتاع! ستزور ٣ مصانع نبيذ على الطراز البوتيكي لأننا لا نرغب في زيارة الأماكن التجارية الأكبر حجمًا. نقوم بتبديل مصانع النبيذ في كل جولة حتى تكون كل تجربة جديدة. سننهي الجولة بغداء. نحن نحب زيارة الأماكن المفضلة محليًا: La Cocina de Doña Esthela، أو Adobe Food Truck، أو أحيانًا نكون محظوظين برؤية صديق يتناول شواءً مكسيكيًا في أحد مصانع النبيذ.