Syracuse, la plus importante colonie grecque de Sicile. Une fois sur place, nous ferons une halte de 90 minutes pour admirer les monuments de l'ancienne Méditerranée dans le parc archéologique de Néapolis. Le parc, aujourd'hui une oasis protégée, est immergé dans un cadre naturel avec des monuments uniques au monde : Le Théâtre antique, l'Oreille de Denys, la Grotte des Cordiers, l'Amphithéâtre romain, l'Autel de Hiéron II et les Latomies du Paradis.

L'île d'Ortygie. Nous visiterons le marché historique, avec ses parfums et ses couleurs, le temple d'Apollon, la fontaine de Diane, le Duomo ou « cathédrale métropolitaine de la Nativité de Sainte-Marie » et l'église Sainte-Lucie. Nous parcourrons ensuite les ruelles jusqu'à la Fonte Aretusea, un plan d'eau où pousse l'ancienne plante « Ciperus Papirus ».

Noto, site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, berceau incontesté du baroque. Nous y admirerons l'imposant palais des frères franciscains, celui des frères bénédictins, la cathédrale Saint-Nicolas, le palais Ducezio et le palais Nicolaci, exemple magistral du baroque sicilien.