Notre guide vous accompagnera jusqu'à la cave et organisera votre dégustation. En chemin et avant votre arrivée, notre guide vous fournira quelques informations sur le domaine.

Dégustation guidée assise à votre table d'une sélection de vins exclusifs. Pour une expérience gustative complète, ajoutez la sélection d'accords mets et vins de saison du Chef, parfaitement assortis à votre sélection de vins (en supplément).

Maverick a un esprit rebelle. La maison s'éloigne des tendances actuelles de production intensive et hautement mécanisée. Au contraire, elle reste fidèle à une approche vinicole artisanale et ancestrale. Elle est convaincue que travailler en harmonie avec la nature est le seul moyen de capturer les saveurs pures, riches et complexes des fruits de première qualité. Maverick produit des vins iconoclastes et primés, pleins de saveurs et de complexité.

Les vignobles du domaine Black Hills sont situés sur la célèbre route de la sauge noire, ce qui leur confère un terroir exceptionnel. Le microclimat de Black Hills est l'un des plus chauds, secs et ensoleillés du Canada. De fait, les vignobles bénéficient d'un ensoleillement supérieur à celui de la Napa Valley pendant les mois clés de la croissance, de juin à août. Le versant ouest des vignobles et les sables profonds du désert offrent une chaleur diurne qui permet aux raisins de mûrir pleinement, suivie de nuits fraîches qui favorisent la rétention d'acide. Le résultat ? Des raisins intensément savoureux ! Les pratiques viticoles rigoureuses de Black Hills offrent des conditions de croissance idéales pour les cépages bordelais et rhodaniens.