Votre voyage commencera par une prise en charge à votre hôtel/hébergement à Belgrade, et nous nous dirigerons vers la province de Voïvodine, dans le nord de la Serbie.

Nous passerons une heure de notre balade à admirer les paysages colorés de la plaine pannonienne et à écouter des récits sur l'histoire mouvementée de cette région. Abritant plus de 25 groupes ethniques et six langues officielles, la Voïvodine représente une diversité inédite dans le reste du pays. Des sols de chernozem de haute qualité font de la Voïvodine le cœur agricole de la Serbie, et la région fournit une grande partie du blé et du maïs du pays. Un dicton en Voïvodine dit : « Si vous plantez un bouton en terre, au printemps prochain, vous récolterez un manteau complet. »

Nous atteignons Fruška Gora, la seule montagne de la région, couverte de forêts et de vignobles sur ses pentes basses. C'est l'un des cinq parcs nationaux de Serbie, mais aussi l'une des plus anciennes et des plus belles régions viticoles. Les épaisses forêts de Lyndon ont servi de refuge idéal aux 17 monastères orthodoxes médiévaux qui s'y sont installés.

Fruška Gora, ou « la Sainte Montagne serbe », comme on l'appelle souvent, abrite 17 monastères orthodoxes en activité. Ces monastères ont été fondés pendant la période de guerres et de migrations causée par l'occupation turque. Ils sont devenus des communautés vitales qui ont assuré la survie de l'identité serbe et de la religion orthodoxe dans les temps difficiles. Fondé au début du XVIe siècle, Krušedol est probablement le plus important. Malgré les destructions massives subies à plusieurs reprises, certaines peintures originales subsistent sur les piliers du dôme, tandis que des fresques et des icônes datent du milieu du XVIIIe siècle. L'église abrite les dépouilles de nombreux membres de la noble famille serbe Branković, ainsi que du roi Milan Obrenović (mort en 1901).

Une ville baroque paisible où le temps s'est arrêté vous impressionnera par ses petites maisons, ses églises baroques, ses palais, ses jardins et ses fontaines. Son histoire est également riche : en 1699, un traité de paix fut signé entre les forces chrétiennes européennes et l'Empire ottoman, mettant fin à la conquête ottomane de l'Europe. La ville fut un centre religieux et éducatif des Serbes pendant plus de 250 ans, ce qui en fait l'un des lieux les plus importants de l'histoire serbe. Nous visiterons d'abord la Chapelle de la Paix, où le traité de paix fut signé. Ensuite, nous flânerons dans les rues de Karlovci jusqu'à la place principale. Nous y découvrirons la fontaine des Quatre Lions, le lycée de Karlovci, l'hôtel de ville, l'église catholique romaine, l'église orthodoxe serbe Saint-Nicolas, le Patriarcat et le séminaire théologique orthodoxe serbe. Dans l'une des plus anciennes caves à vin de la ville, nous dégusterons le vin le plus célèbre de la région : le vin Bermet.

Notre prochaine activité sera une dégustation de Bermet, un vin qui fait la renommée de la région. Cette ville pittoresque possède une tradition viticole vieille de plus de 250 ans. C'est donc l'occasion idéale de découvrir le Bermet, un vin serbe qui a même figuré sur le Titanic. Le Bermet est un vin de dessert aromatique unique, produit localement. Son délicieux goût sucré est facile à sous-estimer, bien qu'il titre environ 15 à 18 % d'alcool ! Principalement préparé en rouge, il était très en vogue au sein des familles royales européennes au XVe siècle et a été exporté aux États-Unis à la fin du XIXe siècle. Même la puissante Marie-Thérèse en était friande. Nous écouterons des anecdotes sur l'histoire de la vinification à Sremski Karlovci, découvrirons les secrets de fabrication du Bermet que chaque famille garde pour elle-même, et nous comprendrons pourquoi on dit que le Bermet est « le meilleur vin pour les hommes, mais pour les femmes ».

Nous visiterons ensuite l'imposante forteresse de Petrovaradin, surnommée « Gibraltar sur le Danube ». Couvrant une superficie de 100 hectares, l'une des plus grandes forteresses d'Europe, encore préservée, est un édifice de 100 hectares. Construite par l'Empire autrichien aux XVIIe et XVIIIe siècles, elle joua un rôle important dans la défense des pays d'Europe centrale contre les attaques ottomanes. Nous traverserons la forteresse, franchirons certaines de ses portes et découvrirons les sites les plus fascinants situés au sommet, comme le musée de la ville, l'ancienne caserne militaire et la tour de l'horloge. Nous profiterons de la vue sur le Danube et la ville de Novi Sad.

Novi Sad est la deuxième plus grande ville de Serbie. Son architecture typiquement centre-européenne et son fier passé de centre culturel et intellectuel des Serbes de l'Empire austro-hongrois lui ont valu le surnom d'Athènes serbe. Nous y découvrirons les sites les plus célèbres : le musée de Voïvodine et le parc Dunavski, le plus grand espace vert de la ville, ainsi que le magnifique palais épiscopal orthodoxe serbe de style néo-romantique. Nous ne manquerons pas la cathédrale orthodoxe serbe Saint-Georges, datant du XVIIIe siècle, avec sa précieuse iconostase peinte par le célèbre peintre serbe Paja Jovanovic. Nous longerons ensuite la rue principale, admirant l'architecture des XVIIIe et XIXe siècles, ainsi que les innombrables cafés et restaurants, jusqu'à la place de la Liberté, point central de la ville. Nous y découvrirons l'hôtel de ville, la cathédrale catholique romaine, le palais des Finances et le bâtiment néo-classique du plus ancien hôtel de la ville, le Voïvodine. Enfin, nous passerons devant le Théâtre national serbe et atteindrons la synagogue de la ville, un magnifique édifice de style Sécession hongroise, l'une des plus grandes synagogues européennes encore préservées. Après cela, nous ferons une pause et vous pourrez profiter de votre temps libre à Novi Sad. Vous pourrez suivre les conseils de votre guide pour un déjeuner serbe traditionnel (à vos frais), faire du shopping, visiter le Musée de Voïvodine ou flâner dans les rues de Novi Sad. À l'heure convenue, vous reprendrez le véhicule et rentrerez à Belgrade.

Votre visite se termine par un retour à votre hôtel/hébergement à Belgrade, où nous arriverons dans l'après-midi. Fin des services.