Sie können 93 Sorten japanischen Sake (japanischen Reiswein) aus Niigata probieren und kaufen. Außerdem können Sie hier auch die eintägige heiße Quelle „Sake Buro (Sake-Bad)“ genießen, die aus 12 Grad heißem Sake gemischt mit Wasser besteht. Wir empfehlen diesen Ort besonders für Liebhaber japanischen Sakes.

Die Old Saito Villa wurde 1918 von einem reichen Kaufmann namens Kijuro Saito IV als Sommerresidenz für seine Familie erbaut. Heute ist sie ein Kulturerbe und gilt als eines der schönsten Häuser und Gärten in Niigata. Das Haus hat 11 Räume, von denen jeder seinen eigenen Charakter und seine eigenen Gestaltungsdetails hat. Die Gärten wurden rundum mit einer anderen Ästhetik gestaltet, sodass der Betrachter zu jeder Jahreszeit einen wechselnden Anblick genießen kann, wenn er von Raum zu Raum im Haus geht. Das Haus und der Garten wurden mit dem Konzept der Einheit im Hinterkopf entworfen, sodass es keine Grenzen zwischen innen und außen gibt und Harmonie entsteht.

Das ehemalige Zuhause der wohlhabenden Familie Ito, wohlhabender Landbesitzer und Kaufleute, ist heute ein Museum, das acht Generationen der Familiensammlung von Kunstwerken und Dokumenten beherbergt, wobei ein Teil der 6.000 ausgestellten Gegenstände zu sehen ist. Das Highlight sind wirklich das Haus und die Gärten, die 1889 fertiggestellt wurden. Das traditionelle Holzhaus im japanischen Stil wurde auf einem 29.100 Quadratmeter großen Grundstück mit 65 Zimmern und perfekt angelegten Gärten gebaut, die zu allen vier Jahreszeiten wunderschön anzusehen sind. Besucher können in einem der beiden Restaurants zu Mittag essen, und es gibt auf dem Gelände sogar ein Gasthaus für diejenigen, die die Kultur und Geschichte des Lebens auf dem Ito-Anwesen noch besser kennenlernen möchten.

An den Stehtischen von Sushi Benkei genießen die Kunden den frischesten Fisch, der von freundlichem Personal zubereitet wird. Wer lieber sitzt, kann auf der anderen Straßenseite ein gleichnamiges Sushi-Restaurant mit Förderband besuchen.

Dieses historische Viertel zeigt die atemberaubende Architektur des alten Niigata. In einer Nachbildung des Rathauses von 1910 können Besucher anhand wunderschön präsentierter und interaktiver Ausstellungen etwas über die Geschichte und Kultur von Niigata und seinen Menschen erfahren. Besucher können auch in einem anderen historischen Gebäude dieses Viertels speisen oder Fähren und Tragflügelboote beobachten, die am Ufer des Shinano-Flusses in den Hafen einlaufen.

Das Niigata-Wort für „Geisha“ ist „Geigi“. Furumachi ist neben Gion in Kyoto und Shinbashi in Tokio einer der bekanntesten Bezirke des Landes. Hier führen die Geigi einen traditionellen Tanz auf und spielen ein Spiel mit den Gästen.