Ce matin, après deux heures de route depuis Hô-Chi-Minh-Ville, nous arriverons à My Tho, la porte d'entrée du delta du Mékong. De là, nous embarquerons à bord d'un sampan motorisé en bois pour entamer notre voyage sur le puissant Mékong, naviguant autour des îles de Tan My et Thoi Son, où des fermes piscicoles flottantes et des péniches sont ancrées depuis des décennies.

Arrivée à My Tho, débarquement dans l'une des fermes flottantes, rencontre des pêcheurs au travail et apprentissage du secteur de la pêche dans cette magnifique région. Prenez un bateau à rames pour une balade tranquille le long des petits canaux ombragés par les cocotiers d'eau. Enfourchez ensuite des vélos pour explorer l'île verdoyante et luxuriante, couverte d'hectares de jardins spécialisés dans la culture de pamplemousses, de noix de coco, de bananes, de durians, de jacquiers et de longanes. Arrêtez-vous chez une famille pour découvrir le processus de culture des champignons.

Déjeunez de spécialités du Mékong dans le jardin d'une famille, où vous pourrez admirer la préparation des « banh khot » (mini-crêpes vietnamiennes salées), un plat local populaire et délicieux. Poursuivez votre exploration à vélo pour découvrir d'autres industries artisanales dans les ruelles de cette île paisible : alcool de contrebande artisanal, fabriqué localement depuis trois générations ; une ferme apicole avec une collection d'outils agricoles, de jardinage et de pêche utilisés depuis des générations, et rencontrez une tisserande professionnelle pour admirer ses créations artisanales, comme un chapeau de paille, un panier en jacinthe d'eau et un bracelet.

Nous avons ensuite remonté à bord de notre bateau à moteur pour la croisière de retour vers le continent. Nous avons dit au revoir à notre capitaine et avons repris la route vers Hô-Chi-Minh-Ville, où nous sommes arrivés en fin d'après-midi.