Румери де Шамарель
На юго-западе Маврикия, на высоте 300 м над уровнем моря в самом сердце равнины Шамарель,
находится Rhumerie de Chamarel.
С видом на дорогу, ведущую к землям семи цветов, окаймленным полями ананасов, сахарного тростника и тропических фруктов, Rhumerie предлагает дегустации сельскохозяйственного рома, дистиллированного на месте, экскурсии, магазин и ресторан в развивающемся и изысканном меню L'Alchimiste.
Rhum de Chamarel, экологически чистый сельскохозяйственный ром.
Идеально расположенная в долине, защищенной от господствующих ветров, плантация Rhumerie de
Chamarel выигрывает от микроклимата, обеспечивающего ей естественный полив в подходящие моменты роста тростника.
Свежесрезанные тростники, собираемые ежедневно вручную с первыми лучами солнца, прибывают на мельницы Rhumerie менее чем за 4 часа.
Эта близость, этот выбор и отсутствие «сжигания» тростниковых полей являются гарантией высочайшего качества сока.
Для своих процессов ферментации и дистилляции Rhumerie использует самые современные технологии с максимальным уважением к окружающей среде. Здесь ничего не теряется; жом, тростниковое волокно, собранное после извлечения сахара, преобразуется в энергию, дым очищается, зола используется на полях, а водяные пары извлекаются для полива садов.
Посетите Rhumerie de Chamarel
Одной из особенностей Rhumerie является то, что с самого начала она задумывалась как предложение полного туристического опыта. Архитектурное пространство в человеческом масштабе, созданное маврикийским архитектором Морисом Жиро, создает ощущение благополучия. Использование благородных материалов, таких как дерево, камень и вода, придает ей «душу», которая одновременно элегантна и аутентична, и, безусловно, делает ее одной из самых красивых «фабрик», которые существуют.
Другой особенностью Rhumerie является то, что она была создана для производства высококачественного сельскохозяйственного рома.
Поэтому именно о волшебстве этого преобразования вам расскажут профессиональные гиды на протяжении «эстетизированного» и безопасного процесса производства.
Дегустация рома
Визит завершится дегустацией 6 сортов рома (классический, двойной дистилляции, премиум-золотой, кокосовый, ванильный, кофейный…), которые вы, естественно, найдете в магазине по очень доступной цене. Пришло время подзарядиться.
Посещение Rhumerie проводится на французском или английском языке, а продолжительность визита составляет около 30–40 минут.
The Alchemist
Ресторан на 80 мест, открытый ежедневно для обеда и по предварительному заказу на ужин.
The Alchemist предлагает кухню шеф-повара, приготовленную из местных продуктов, предпочтительно из устойчивой культуры. Здесь предлагаются вариации пальмового ядра, оленины, «коричневой свинины» в сопровождении винной карты из Франции и других стран для оптимального сочетания.
Создание Rhumerie — это зрелая идея, движимая, прежде всего, страстью к предпринимательству на Маврикии.
Эволюция «сахарной» политики Маврикия, отсутствие всемирно известного маврикийского сельскохозяйственного рома и желание создать качественный «зеленый» внутренний туристический продукт являются основой этого проекта.
Это также видение устойчивого и семейного развития.
Дни работы: с понедельника по субботу
Часы работы: с 9:30 до 17:30
Дополнительная информация о Rhumerie de Chamarel