تستغرق الدورة ٣ ساعات، تبدأ بجولة في السوق. سيأخذك الدليل إلى سوق تقليدي في Old Quater ويخبرك عن المكونات الرئيسية في المطبخ الفيتنامي، حتى تتمكن من الحصول على نظرة عامة أكثر وضوحًا حول الطعام الفيتنامي ورؤية ثاقبة للأعشاب والتوابل الفيتنامية (الأعشاب والتوابل مهمة في الأطباق الآسيوية). ستتعرف على بعض الكلمات الفيتنامية المفيدة الرئيسية لشراء المكونات الضرورية والمساومة عليها بنفسك بعد شراء المكونات الضرورية، ستعود إلى مطبخ الدورة وتستمع إلى مبادئ الأطباق والطرق العامة، ثم تشاهد كيف يقوم الدليل بإعداد الأطعمة. بعد ذلك يمكنك طهي الطعام بنفسك والاستمتاع بتحفتك الفنية (ستقوم بطهي ٥ أطباق) إذا كنت نباتيًا/نباتيًا، فيرجى إخبارنا قبل الانضمام إلى هذه الجولة.