【مطبخ كايسيكي على طريقة كيوتو】 نظرًا لأن كيوتو محاطة بالجبال، فإن هذا يجعل من الصعب الحصول على مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية. ونتيجة لهذا، فإن صنع مأكولات لذيذة بشكل استثنائي مع خيارات محدودة للمكونات كان دائمًا أفضل عرض لمهارات الطهي لدى الطاهي. يمكنك الاستمتاع بهذه النكهات الدقيقة التي تبرز الجوهر الطبيعي للمكونات بينما تبهر عيناك بالعرض الجميل لكل طبق. 【مايكو】 المايكو هي متدربة غيكو (ليست مثل الغيشا تمامًا) في كيوتو، غرب اليابان. تتكون وظائفهن من أداء الأغاني والرقصات والعزف على الشاميسن أو الكوتو (الآلات اليابانية التقليدية) للزوار أثناء الأعياد. تتراوح أعمار المايكو عادةً بين ١٥ و٢٠ عامًا وتصبح غيكو بعد تعلم كيفية رقص رقصات الكيوماي التقليدية والعزف على الشاميسن وتعلم كيو كوتوبا (لهجة كيوتو)، بغض النظر عن أصولهن.