Machen Sie einen Abstecher vom Stadtleben, um den ländlichen Teil von Kuching zu erkunden, und erhalten Sie praktische Lektionen in Sarawakianischer Küche! Machen Sie eine morgendliche Fahrt, um jahrhundertealte Dörfer entlang der Ufer des Sarawak-Flusses zu erkunden. Genießen Sie die ruhige Atmosphäre und die malerischen Sehenswürdigkeiten und tauchen Sie dann bei einem praktischen Kochkurs in die wunderbare Welt der Sarawakianischen Küche ein! Die morgendliche Fahrt führt Sie zu den Malay Kampongs entlang der Ufer des großen Sarawak-Flusses. Nur wenige Minuten vom Stadtzentrum entfernt liegt eine Reihe idyllischer Dörfer – die drittälteste malaiische Siedlung in Kuching, die Jahrhunderte alt ist. Die Malaien waren für ihre Fähigkeiten im Umgang mit Schiffen und Booten bekannt und bauten ihre Häuser früher gerne in der Nähe von Wasser. Als wir in das erste Dorf gleich hinter der alten Staatsmoschee fahren, beginnen die Stadtgeräusche zu verblassen, als die wohltuende Ruhe des Dorflebens Einzug hält. Alte Holzhäuser auf Stelzen säumen beide Seiten der Straße, wobei sich modernere Häuser ebenso gut in die ruhige Nachbarschaft einfügen. Insgesamt gibt es auf dieser Seite des Flusses sieben Dörfer, angefangen von Kampung Bintangor, das dem Stadtzentrum am nächsten liegt, bis hin zu Kampung Kudei, nur einen Steinwurf von der Satok-Brücke entfernt, die Sie auf die andere Seite bringt. Nach Kampung Kudei fahren wir hinauf zur Satok-Brücke und überqueren den Fluss auf ihr zu unserem nächsten Halt – dem Satok-Markt. Dies ist einer der Hauptmärkte in Kuching, auf dem frische Produkte sowie eine Fülle tierischer Produkte, hauptsächlich Fisch, zum Verkauf angeboten werden. Danach fahren wir weiter durch eine weitere Reihe von Dörfern, die zu einem Anlegesteg führt. Vom Anlegesteg aus besteigen wir ein Flusstaxi, das vor Ort als „Sampan“ oder „Perahu Tambang“ bekannt ist, ein jahrhundertealtes, aber immer noch beliebtes Transportmittel, um zwischen beiden Seiten des Flusses hin und her zu fahren. Genießen Sie die Landschaft, beobachten Sie den Kontrast zwischen dem städtischen und dem ländlichen Kuching, die sich direkt gegenüber liegen – während Sie zum Anlegesteg Haji Omar fahren, der nur einen kurzen Spaziergang über die Straße von unserem Startpunkt entfernt liegt. Sobald wir auf der anderen Seite sind, ist es Zeit für den Höhepunkt der Tour! Die Küche ist der Ort, an dem die Magie geschieht! Nachdem Sie die ländlichen Teile von Kuching erkundet und gesehen haben, woher die Zutaten für Sarawaks köstliche Küche kommen, ist es Zeit zu kochen! Lernen Sie, Sarawak-Laksa-Hühnchen zusammen mit dem berühmten Dschungelfarn sowie Kerabu (die lokale Art, Salat zuzubereiten) zuzubereiten, das mit Reis genossen werden soll – ein Grundbestandteil unserer Küche. Hacken, pürieren und umrühren; und dann nach Herzenslust schlemmen!