ابدأ يومك برحلة بالسيارة من تبليسي إلى كاخيتي، أبرز مناطق إنتاج النبيذ في جورجيا. تستغرق الرحلة من ساعة ونصف إلى ساعتين تقريبًا، مرورًا بمناظر طبيعية خلابة من كروم العنب والتلال المتموجة. تيلافي هي المحطة الأولى في جولة النبيذ الخاصة بك. هذه المدينة الساحرة هي المركز الإداري لكاخيتي، وتفخر بتاريخها العريق الذي يعود إلى العصر البرونزي. لعبت تيلافي دورًا هامًا في التاريخ والثقافة الجورجية، وكانت مركزًا سياسيًا واقتصاديًا هامًا في القرنين السابع عشر والثامن عشر. تجوّل في شوارع المدينة التاريخية، وزُر شجرة الدلب التي يبلغ عمرها ٩٠٠ عام، واستكشف المعالم المحلية مثل باتونيس تسيخه (حصن العصا) وقصر إيريكلي الثاني، الذي يُقدم لمحة عن حياة أحد أبرز ملوك جورجيا.

بعد ذلك، توجه إلى دير ألافيردي، أحد أقدم وأهم المواقع الدينية في جورجيا. أسسه الراهب الآشوري جوزيف ألافيرديلي في القرن السادس، وكان مركزًا للحياة الروحية والثقافية لقرون. ما يجعل هذه الزيارة فريدة حقًا هو الوصول الحصري الذي تمنحه إنتر جورجيا ترافيل إلى قبو نبيذ ألافيردي. هنا، يمكنك أن تشهد تقليد صناعة النبيذ العريق "كفيفري"، حيث كان الرهبان ينتجون النبيذ في أوانٍ طينية كبيرة مدفونة تحت الأرض منذ القرن الحادي عشر. هذه الطريقة، التي أدرجتها اليونسكو كتراث ثقافي غير مادي، تُنتج نبيذًا يتميز بنكهة وشخصية مميزة تعكس التاريخ العريق وتقاليد زراعة الكروم الجورجية.

بعد استكشاف دير ألافيردي، انطلق في جولة نبيذ لاكتشاف تراث صناعة النبيذ الغني في المنطقة. زُر مصنع نبيذ محليًا للتعرف على تقاليد صناعة النبيذ الجورجية، التي يعود تاريخها إلى أكثر من ٨٠٠٠ عام. تشمل الجولة جولة في مزارع الكروم، وزيارة أقبية النبيذ، ونظرة متعمقة على عملية صناعة النبيذ في كفيفري. تذوّق مجموعة متنوعة من أنواع النبيذ، بما في ذلك نبيذ سابيرافي الأحمر القوي ونبيذ ركاتسيتيلي الأبيض العطري. ستوفر جلسة التذوق نظرة ثاقبة على النكهات الفريدة وخصائص النبيذ الجورجي، التي تشكلت بفضل تنوع تربة المنطقة وتقنياتها القديمة.

استمتع بوجبة جورجية فاخرة مع نبيذ محلي في أحد مصانع النبيذ المحلية. يشتهر المطبخ الجورجي بنكهاته الغنية وأطباقه المتنوعة، التي تُكمّلها نبيذ المنطقة ببراعة. تذوق أطباقًا تقليدية مثل خاشابوري (خبز محشو بالجبن)، وخينكالي (زلابية)، ومتسفادي (لحم مشوي)، وبخالي (باتيه خضار). يُقدّم كل طبق مع تشكيلة مختارة من النبيذ بعناية فائقة لإثراء تجربة تناول الطعام.

اختتم جولة النبيذ الخاصة بك برحلة عودة خلابة إلى تبليسي، حيث ستستعيد ذكريات يومك والتراث الثقافي الغني لتقاليد صناعة النبيذ في جورجيا. تتيح لك رحلة العودة فرصة أخرى للاستمتاع بالمناظر الطبيعية الخلابة لمنطقة كاخيتي.

جولة نبيذ ليوم واحد من تبليسي إلى منطقة كاخيتي، تضم تيلافي، واثنين أو ثلاثة من صانعي النبيذ الطبيعي المحليين، ودير ألافيردي، تُقدم تجربة فريدة وغامرة في تقاليد صناعة النبيذ الجورجية العريقة. مع إمكانية الوصول الحصري إلى قبو نبيذ ألافيردي، وفرصة تذوق ودمج النبيذ المحلي مع المأكولات الجورجية الشهية، تُقدم هذه الجولة تقديرًا عميقًا للتاريخ الغني والأهمية الثقافية لزراعة الكروم الجورجية. انضم إلى إنتر جورجيا ترافل في رحلة لا تُنسى عبر قلب منطقة النبيذ الجورجية.