im Bodbe-Kloster, wo die große georgische Heilige Nino ruht. Hier folgen Sie dem christlichen Weg Georgiens und erfahren die Legende, warum Nino in Bodba begraben wurde. Sie können in das heilende Wasser der heiligen Quelle eintauchen und vielleicht die Gebete vieler, vieler Generationen von Gläubigen hören.

kleines Italien und großes Mittagessen Der warme und herzliche Spitzname von Sighnaghi „Stadt der Liebe“ ist nicht ohne Grund: Hier können Sie zu jeder Tageszeit heiraten und der Künstler Niko Pirosmani hat hier Blumen für die Geliebte gestreut (das Lied „Million Scarlet Roses“ handelt von dieser Geschichte). Sie werden im italienischen Stil durch die Straßen spazieren, die längste Festungsmauer Europas sehen und die Panoramen des Alazani-Tals genießen. Danach entspannen Sie beim Mittagessen in einem gastfreundlichen Hausrestaurant, wo Ihnen die Besitzer die Traditionen des kachetischen Festes näherbringen und Sie an der Zubereitung von Chinkali teilnehmen lassen.

Unterwegs sehen wir, wie georgisches Brot (Shoti) von einem Meister gebacken wird. Käse wird nach georgischer Tradition hergestellt.

Zunächst einmal werden Sie sich in der Heimat des Weinbaus auf dem Weingut wiederfinden: Lokale Experten werden über die Weinherstellungsmethode in Kachetien (die sogar auf der Liste des immateriellen Erbes der UNESCO steht), über die Besonderheiten des Qvevri-Geräts und über die Arten georgischer Weine sprechen. Und dann werden Sie natürlich den Geschmack des roten Kachetien genießen: Sie werden 5-6 Weinsorten (sowie Cognacs und Chachi) probieren.

Sie kehren zur Gombor-Alm zurück, wo wir auf 1620 Meter aufsteigen, von wo aus Sie eine wunderschöne Aussicht auf die Berge und Landschaften haben. Hier können Sie lokalen Tee und auch Kaffee probieren.

Außerdem werden Sie an Meisterkursen zur Herstellung von Tschurtschkheli und georgischem Brot (Schoti) teilnehmen.