КУЛИНАРНЫЙ КЛАСС С экскурсией по рынку 9:00–12:30 Посещение местного рынка Хам Тьен Приготовление и освоение четырех популярных вьетнамских блюд Дегустация и наслаждение собственными приготовленными блюдами Получение буклета с рецептами для приготовления еды для друзей и семьи дома Фотографии вашего кулинарного мастер-класса на Facebook ТОЛЬКО КУЛИНАРНЫЙ КЛАСС Без экскурсии по рынку 10:00–12:30 Приготовление и освоение четырех популярных вьетнамских блюд Дегустация и наслаждение собственными приготовленными блюдами Получение буклета с рецептами для приготовления еды для друзей и семьи дома Фотографии вашего кулинарного мастер-класса на Facebook

РЕЦЕПТЫ Мы рады поделиться с вами нашими вариантами меню и рецептами. После каждого занятия мы даем вам буклет с рецептами, который можно взять домой. Более того, мы отправляем вам по электронной почте рецепты обоих занятий! Посещайте оба кулинарных занятия и получите скидку на второе занятие! АЛЛЕРГИИ И ОГРАНИЧЕНИЯ В ПИЩЕ Просто сообщите нам (в форме бронирования), если у вас есть особые диетические потребности, и повара обязательно создадут скорректированное меню, которое соответствует вашим потребностям. Пожалуйста, имейте в виду, что мы не обслуживаем «строгих» вегетарианцев/веганов, поскольку мы используем такие ингредиенты, как рыбный соус и другие специи, которые могут включать рыбные/мясные продукты, для приготовления некоторых блюд. Если вам комфортно готовить с этими специями/ингредиентами и просто исключать (или заменять) само мясо или рыбу, то вы можете присоединиться.

НАШИ БЛЮДА ВЬЕТНАМСКИЙ ГОВЯЖИЙ СУП С ЛАПШОЙ (PHỞ BÒ) Среди всех вьетнамских блюд, которые привлекли внимание людей в западном полушарии, ничто не получило такой высокой оценки, как фо. И это справедливо: этот восхитительный суп с лапшой широко считается национальным блюдом Вьетнама. Его наваристый бульон и свежие вкусы покорили кулинарные сердца многих людей по всему миру.

БЛИНЫ МУЙНЕ (BÁNH XÈO) Простой блин, в основном из муки и риса, начиненный свежими местными ингредиентами. Приготовление (и поедание) пирога настолько же грязное, насколько и приятное: Вы заворачиваете кусочек свежеприготовленного бань ксео в ростки фасоли, карамболу, мяту и зеленый лук, которые вы макаете в прекрасный сладкий чили-рыбный соус. Но самое особенное в бань ксео? Мы считаем, что это путешествие, в которое вовлекаются все 5 ваших чувств, когда вы его готовите: Шипящий звук теста, выливаемого на горячую сковороду. Запах теста, пока оно готовится. Яркие цвета желтого теста, зеленого лука и красных креветок. Вкусовые ощущения от хрустящего бань ксео, сочной начинки, свежих овощей и острого кисло-сладкого соуса. Ммм!

СВЕЖИЕ РИСОВЫЕ БУЛОЧКИ С АРАХИСОВЫМ СОУСОМ (CHẢ GIÒ HEO) Весневые роллы являются абсолютным основным продуктом во Вьетнаме. С внешним слоем из очень тонкой рисовой бумаги вьетнамские спринг-роллы могут быть наполнены овощами, свининой, креветками или крабовым мясом. КУРИНОЕ КАРРИ С СЛАДКИМ КАРТОФЕЛЕМ (CÀ RI GÀ) Почти в каждой стране Азии есть своя версия куриного карри, и Вьетнам не исключение. Вьетнамское карри относительно мягкое (и неизвестное) по сравнению со своими индийскими, тайскими или малазийскими аналогами. Но оно также чрезвычайно ароматное и полное вкуса! ВЬЕТНАМСКИЕ ЖАРЕНЫЕ СПРИНГ-РУЛОНЫ С СОУСОМ ЧИЛИ (CHẢ GIÒ) Chả giò, жареные вьетнамские спринг-роллы, является популярным блюдом во Вьетнаме и обычно подается в качестве закуски. По этой причине в рисовую бумагу кладут очень мало ингредиентов. Состав ингредиентов в этом блюде довольно гибок, но чаще всего используются рисовая вермишель, креветки, курица, тофу, яйцо, базилик, рубленый салат, кинза и, конечно же, рыбный соус!

СВЕЖЕЕ КОФЕЙНОЕ/КОКОСОВОЕ ЖЕЛЕ С ПОДСЛАЩЕННЫМ МОЛОКОМ (THẠCH RAU CÂU) Rau câu — популярный вьетнамский желатиновый десерт, который продается по всей стране. В настоящее время rau câu стал настолько популярным, что его можно найти не только во Вьетнаме, но и во многих других азиатских странах.