Die Agavenlandschaft von Tequila ist ein UNESCO-Weltkulturerbe in Mexiko. Das 35.019 Hektar große Gelände ist Teil einer ausgedehnten Landschaft aus Blauer Agave, die durch den Anbau der Pflanze geprägt wurde, die seit dem 16. Jahrhundert zur Herstellung des als Tequila bekannten Schnapses und seit mindestens zwei Jahrtausenden zur Herstellung fermentierter Getränke (wie Pulque) und Stoffe verwendet wird. In der Landschaft gibt es aktive Destillerien, die den Anstieg des Tequilakonsums im 19. und 20. Jahrhundert widerspiegeln. Heute wird diese Agavenkultur als Teil der mexikanischen Nationalidentität angesehen. Die Tequila-Landschaft hat zu vielen Kunstwerken wie Film, Musik, Tanz usw. beigetragen.

Wir besuchen die Tequilafabrik Cofradia, um mehr über den Tequila-Herstellungsprozess in der dortigen Handwerksfabrik zu erfahren.

Wir essen zu Mittag im unterirdischen Restaurant