مقدمة لا تشتهر مدينة هوي آن بمنازلها القديمة وأزقتها الصغيرة ومواقعها التاريخية فحسب، بل تشتهر أيضًا بطعامها اللذيذ. ومن الخطأ الكبير أن تفوتك زيارة قرية ترا كيو عندما تأتي إلى هوي آن. يمكنك الهروب من المدينة القديمة الصاخبة على بعد ١٥ دقيقة فقط بالدراجة، والانضمام إلى دورة طهي، والاستمتاع بالطعام المحلي والاسترخاء بتدليك القدمين التقليدي. إن قضاء يوم من العيش والعمل والطهي مع السكان المحليين في قرية ترا كيو للخضروات سيكون فرصة لك ليس فقط لاكتشاف الحياة اليومية للمزارعين ولكن لتصبح طاهيًا حقيقيًا. تقع قرية ترا كيو للخضروات على بعد ٣ كم شمال البلدة القديمة في هوي آن. وبفضل التربة الغنية والمصدر الفريد للمياه الجوفية، اشتهرت القرية منذ فترة طويلة بزراعة العديد من أنواع الخضروات مثل الريحان والنعناع والخس والكزبرة، إلخ. وبفضل هذه التربة، اكتسبت الأطباق التقليدية في هوي آن مثل معكرونة "كوانج" ولفائف "تام هو" وفطائر "بانه شيو" ولفائف الربيع الطازجة شهرتها في جميع أنحاء البلاد. من المثير للاهتمام أن Tra Que سُميت بهذا الاسم نسبةً إلى الخضروات ذات الرائحة الحلوة التي تُضفي النكهة على الوجبات اليومية للسكان المحليين. مسار الرحلة ٨:٠٠ استقبال المرشد المحلي من الفندق، ثم ركوب الدراجة إلى السوق المركزي الملون في هوي آن. هنا ستتاح لك الفرصة للتفاعل مع البائعين المحليين والتعرف على المكونات التي ستستخدمها في درس الطبخ لاحقًا. ٩:٠٠ ركوب الدراجة عبر الطرق الصغيرة وحقول الأرز والتقاط صور للجاموس أو الأبقار أو المزارعين أثناء العمل اليومي في حقولهم وبرك الأسماك. استكشف العديد من المناظر الجميلة لريف فيتنام والتعرف على العديد من السكان المحليين الودودين. سيمرون عبر الطرق الضيقة الصغيرة في القرية إلى أحد المنازل المحلية النموذجية ثم يتعرفون على حياتهم ويعلمك المزارعون كيفية التخطيط لبراعم الفاصوليا. ١٠:٠٠ استرح مع مشروب ترحيبي خاص. سيتم اصطحابك في جولة حول حديقة الأعشاب حيث يعمل المزارعون المحليون في حقولهم باستخدام أساليب عضوية من ٣٠٠ عام مضت. ثم ستستمتع بتدليك القدمين بالأعشاب المحلية (عشب الليمون والريحان التايلاندي....) ١٠:٣٠ سنقدم لك تدليكًا للقدمين ببعض الأعشاب المحلية. ١١:٠٠ تعلم الطرق التقليدية لإعداد وطهي الطعام الفيتنامي. (صنع بعض الزهور والحيوانات من الخضروات للزينة). بعد الدرس، استمتع بما قمت بطهيه. ١٣:٣٠ العودة إلى الفندق.