Éléments | Hoi An Street Food Walking Tour with Local Foodies
Hoi An Street Food Walking Tour with Local Foodies
(10) Avis
Hoi An
Informations importantes
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Les nourrissons et les jeunes enfants peuvent voyager dans une poussette ou un landau
•
Animaux d'assistance autorisés
•
Des options de transport en commun sont disponibles à proximité
•
Déconseillé aux femmes enceintes
•
Déconseillé aux voyageurs ayant une mauvaise santé cardiovasculaire
•
Adapté à tous les niveaux de condition physique
Politique d'annulation
Pour un remboursement complet, annulez au moins 24 heures avant l'heure de départ prévue.
•
Pour un remboursement complet, vous devez annuler au moins 24 heures avant l'heure de début de l'expérience.
•
Les délais limites sont basés sur l'heure locale de l'expérience.
•
Si vous annulez moins de 24 heures avant l'heure de début de l'expérience, le montant que vous avez payé ne sera pas remboursé.
•
Cette expérience nécessite un nombre minimum de voyageurs. Si elle est annulée parce que le minimum n'est pas atteint, on vous proposera une autre date/expérience ou un remboursement intégral.
•
Toute modification effectuée moins de 24 heures avant l'heure de début de l'expérience ne sera pas acceptée.
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Êtes-vous prêt à transformer vos passe-temps en activité lucrative ?
Ce n'est pas seulement une visite gastronomique, c'est un voyage local au cœur (et à l'intérieur !) de Hoi An. Ce qui rend mon expérience unique, c'est le lien authentique avec la culture, les habitants et les saveurs locales. Je vous guide non seulement pour déguster des plats exceptionnels, mais je vous raconte aussi les anecdotes qui se cachent derrière chaque bouchée, des recettes familiales secrètes à l'histoire cachée dans un bol de nouilles.
Nous ne nous contentons pas de visiter des lieux touristiques populaires : nous arpentons les ruelles, mangeons dans d'authentiques restaurants familiaux et savourons nos repas comme les locaux : assis sur de petits tabourets, riant et partageant...
Points forts
3 heures
Proposé en Anglais
Annulation gratuite
Billet mobile
3 heures
Proposé en Anglais
Annulation gratuite
Billet mobile
Ce qui est inclus
Bottled water
Lunch
Dinner
Coffee and/or Tea
Tip for the tour guide are appreciated if you're satisfied with the service
Points de rendez-vous
Départ
Miss Anh's Banh xeo
Please arrive at the restaurant 5 minutes before the scheduled time.
Retour
Trí Long Coffee
This is the last stop of the tour.
Hoi An Street Food Walking Tour with Local Foodies
(10) Avis
Hoi An
À propos
Ce n'est pas seulement une visite gastronomique, c'est un voyage local au cœur (et à l'intérieur !) de Hoi An. Ce qui rend mon expérience unique, c'est le lien authentique avec la culture, les habitants et les saveurs locales. Je vous guide non seulement pour déguster des plats exceptionnels, mais je vous raconte aussi les anecdotes qui se cachent derrière chaque bouchée, des recettes familiales secrètes à l'histoire cachée dans un bol de nouilles.
Nous ne nous contentons pas de visiter des lieux touristiques populaires : nous arpentons les ruelles, mangeons dans d'authentiques restaurants familiaux et savourons nos repas comme les locaux : assis sur de petits tabourets, riant et partageant...
Points forts
3 heures
Proposé en Anglais
Annulation gratuite
Billet mobile
3 heures
Proposé en Anglais
Annulation gratuite
Billet mobile
Ce qui est inclus
Bottled water
Lunch
Dinner
Coffee and/or Tea
Tip for the tour guide are appreciated if you're satisfied with the service
Points de rendez-vous
Départ
Miss Anh's Banh xeo
Please arrive at the restaurant 5 minutes before the scheduled time.
Retour
Trí Long Coffee
This is the last stop of the tour.
Itinéraire
1
HOI AN
Lors de notre premier arrêt, vous entrerez dans un restaurant local animé niché au bord de la rivière, où le grésillement de la pâte et le porc grillé fumé emplissent l'air. Vous observerez les chefs locaux préparer des bánh xèo (crêpes vietnamiennes salées) devant vous : dorés et croustillants, garnis de crevettes, de porc et de germes de soja.
Vous dégusterez également de juteuses brochettes de porc grillé (thịt nướng) fraîchement sorties du gril et vous emballerez vos propres gỏi cuốn (rouleaux de printemps frais) avec du papier de riz, des herbes et des légumes. Pas d'inquiétude, je vous guiderai pas à pas !
C'est une expérience culinaire ludique et pratique où vous mangerez comme un Vietnamien et découvrirez comment ces plats reflètent l'équilibre entre texture, saveur et fraîcheur du Vietnam.
30 minutes
2
HOI AN
À cet arrêt, vous visiterez l'une des plus célèbres boutiques de bánh mì de Hoi An, un lieu qui a acquis une renommée internationale. Le chef de renommée mondiale Anthony Bourdain y a d'ailleurs visité cette même boutique et a déclaré que le bánh mì était un incontournable !
À votre arrivée, vous verrez des baguettes dorées à la perfection, tandis que l'odeur des herbes fraîches et de la viande grillée embaumera l'air. Vous pourrez choisir votre garniture – porc, poulet, œuf ou même végétarienne – et observer le vendeur composer votre sandwich avec talent, composé de pâté maison, de légumes marinés, de piment, de coriandre et de sauces.
Nous dégusterons notre bánh mì comme les locaux – sur un petit tabouret au bord du trottoir – pendant que je partagerai des anecdotes amusantes sur la cuisine de rue vietnamienne et comment ce simple sandwich est devenu un plat mondialement connu.
45 minutes
3
HOI AN
Ensuite, nous nous dirigerons vers un restaurant local chaleureux, réputé pour servir l'un des plats les plus appréciés de Hoi An : le Cơm Gà, ou riz au poulet.
Vous y dégusterez du poulet tendre et effiloché servi sur un riz parfumé, cuit dans un bouillon de poulet et du curcuma. Le tout est accompagné d'un mélange d'herbes fraîches, de papaye verte marinée et d'une sauce légère qui sublime toutes les saveurs. Chaque bouchée est savoureuse, légère et rafraîchissante : un équilibre parfait entre texture et goût.
Pendant que vous dégusterez votre assiette, je vous expliquerai l'histoire de ce plat, en quoi il diffère du riz au poulet d'autres régions d'Asie et pourquoi il est si apprécié ici à Hoi An.
30 minutes
4
HOI AN
Il est temps de découvrir l'un des plats les plus uniques et traditionnels de Hoi An : le Cao Lầu, un plat de nouilles que l'on trouve exclusivement dans la région.
Nous visiterons une petite boutique familiale de nouilles, à l'écart des foules de touristes. Vous y dégusterez le Cao Lầu, composé de nouilles moelleuses, de tranches de porc barbecue, d'herbes fraîches, de galettes de riz croustillantes et d'un peu de bouillon. Ces nouilles sont uniques car elles sont trempées dans l'eau de l'ancien puits de Ba Le et dans la lessive de cendre de bois, ce qui leur confère une texture et une saveur uniques.
Pendant votre repas, je vous raconterai l'histoire fascinante de ce plat qui reflète le mélange culturel de Hoi An : des influences chinoises, japonaises et vietnamiennes réunies dans un seul bol.
En option : selon vos préférences, vous pouvez également goûter un autre plat de nouilles régional comme le Mì Quảng ou le Bún Thịt Nướng.
30 minutes
5
HOI AN
Pour conclure notre aventure gourmande, nous nous détendreons dans un charmant café local où vous pourrez choisir parmi une variété de boissons rafraîchissantes. Que vous ayez envie d'un café vietnamien corsé (chaud ou glacé), d'un jus de fruits frais ou d'un smoothie tropical, il y en a pour tous les goûts.
Si vous aimez le café, ne manquez pas de goûter au café aux œufs, au café salé ou au café au lait glacé classique (cà phê sữa đá) : riche, onctueux et typiquement vietnamien.
Nous prendrons le temps de nous détendre et de discuter de vos plats préférés lors de la visite. C'est la façon idéale de conclure ce voyage savoureux à travers la scène culinaire dynamique de Hoi An.