La visite commencera par une prise en charge à votre hôtel. Vous serez accueillis par vos sympathiques guides locaux, qui vous expliqueront comment rouler en toute sécurité à l'arrière de votre vélo. Après un bref briefing, vous partirez pour une délicieuse dégustation à 15h00. Premier arrêt : la célèbre boulangerie de Hoi An, où vous dégusterez l'un des meilleurs sandwichs vietnamiens du pays. Ensuite, balade au marché local. Situé sur les rives de la rivière Thu Bon, le marché central animé de Hoi An vaut le détour pour son authentique saveur vietnamienne. Vous y dégusterez du Cao Lau au goût local, une spécialité typique de Hoi An. Ensuite, nous traverserons une petite ruelle et nous arrêterons dans une maison de commerce locale que vous ne pourriez pas trouver par vous-même, pour découvrir la vraie vie vietnamienne. Vous y dégusterez un gâteau traditionnel vietnamien (Banh Beo), un en-cas populaire à Hoi An. Vous aurez l'occasion de discuter et de prendre des photos avec les propriétaires. Ensuite, il sera temps de vous détendre. Votre guide local vous conduira à la plus ancienne pagode de Hoi An, peu fréquentée par les touristes, puis vous fera découvrir la campagne environnante. Vous assisterez à un spectacle de danse unique animé par nos charmants guides. Vous observerez également les agriculteurs travailler dans les rizières, le soleil se reflétant sur leurs chapeaux. Après une halte dans les rizières, vous poursuivrez votre excursion et dégusterez le Banh Khot, une crêpe ronde à base de farine de riz, de curcuma, de lait de coco, d'œuf de caille et de légumes, chez un célèbre vendeur ambulant près de la place Hoai. Vous releverez ensuite le défi culinaire du Balut, l'un des 10 aliments les plus étranges au monde. Fini l'œuf, pas encore le canard. Ce n'est pas tant son goût qui compte, mais son apparence. Nous irons ensuite dans un restaurant local au bord de la rivière pour un dîner spécial et découvrir un aspect de la vie vietnamienne : le style « Nhau », avec une bière fraîche et une cuisine délicieuse. À la fin de l'excursion, vous pourrez retourner à votre hôtel ou poursuivre votre exploration de la région.