Rencontrez notre guide au bureau de Discova Hoi An, puis commencez la visite à partir d'ici.

Commencez votre visite par un « banh mi » (sandwich) chez Madam Khanh, la meilleure fusion entre la cuisine française et vietnamienne.

Ensuite, goûtez les célèbres raviolis à la rose blanche, une spécialité locale. Savourez ces délices tout en admirant le travail de préparation. L'équipe en prépare jusqu'à 6 000 par jour. Ensuite, goûtez le célèbre « banh xeo Hoi An », un cousin de la crêpe de Saïgon, mais plus petit (et peut-être même plus savoureux). Vous aurez également l'occasion de goûter au cao lau, l'une des soupes les plus raffinées du Vietnam : du porc et des légumes verts sur un lit de nouilles de riz, préparés à partir de riz trempé dans de l'eau de Javel.

Dans une ruelle voisine, visitez une maison ancienne vieille de 250 ans. C'est l'occasion de pénétrer dans une maison traditionnelle de Hoi An et d'observer la vie des habitants (et leur cuisine, si vous avez la chance de la visiter à l'heure du dîner). Promenez-vous dans la maison et partagez un moment avec son hôte pour en apprendre davantage sur sa vie. Avant de poursuivre, visitez son atelier, où ses mains expertes créent des bijoux en argent sophistiqués et créatifs.

Enfin, terminez votre visite par une note sucrée avec une spécialité locale, le gâteau aux haricots verts, et savourez un café vietnamien local – la fin parfaite de tout repas.