Wir fahren den Thu Bon-Fluss entlang in Richtung Cua Dai-Mündung. Bei der Ankunft am Duy Hai-Fischmarkt fällt sofort auf, wie geschäftig es hier zugeht. Während wir die Vielfalt der Meeresfrüchte bestaunen, haben wir auch die Gelegenheit, mit Einheimischen zu plaudern und mehr über ihr Leben und ihren Alltag zu erfahren.

Unser nächster Halt ist das traditionelle Handwerksdorf Cua Khe, die Heimat der „Nuoc Mam“ (Fischsauce) aus dieser Region. Cua Khe existiert seit Jahrhunderten. Die Hauptprodukte des Handwerksdorfes sind Sardellenfischsauce und getrocknete Fischprodukte für den Export. Fischsauce wird aus Sardellen und Salz hergestellt und mehrere Monate lang fermentiert.

Nachdem wir gesehen haben, was das Meer zu bieten hat, erkunden wir nun das Land und besuchen die Destillerie Indochina. Sie hat sich nicht nur wegen der hohen Qualität des Grundwassers im Süden von Hoi An niedergelassen, sondern auch wegen der einzigartigen Zuckerrohrsorte, die nicht nur für ihre Qualität, sondern auch für ihre aromatischen Eigenschaften bekannt ist.

Zurück auf der Landstraße erkunden wir die Landschaft und versteckte Dörfer, um das Leben vor Ort hautnah zu erleben. Wir machen einen Rundgang durch die Reis- und Süßkartoffelfelder und sehen den Bauern bei der Vorbereitung und Düngung zu. Hier erfahren wir mehr über die alltägliche Arbeit auf dem Land. Unser letzter Halt ist ein Haus in der Nähe, wo Sie eine Vogelnesthöhle erkunden und die einzigartige Küche genießen können.