Неаполь — город поразительных контрастов, где роскошь и уличная жизнь рабочего класса объединяются в городскую идентичность, которая уникальна для Италии, если не для мира. Здесь дворцы и хижины на крышах делят один и тот же горизонт, уличные артисты и оперные певцы появляются на одних и тех же площадях, а эксклюзивные бастионы изысканной кухни на вершине холма выходят на рабочие кварталы, кишащие печами для пиццы и гудящие мотороллерами. Физические различия между ветреными смотровыми площадками холма Вомеро и узкими переулками исторического Испанского квартала настолько драматичны, что трудно поверить, что они являются частью одного города, разделенного лишь короткой поездкой на фуникулере. Однако, как мы увидим в этот день еды и исследований, несмотря на свои различия, жители этого города объединены вокруг доброй старой неаполитанской кухни. От шикарных кафе до уличных киосков с едой, местные жители Неаполя любят есть горячо, быстро, громко и вкусно, как их бабушки и дедушки до них.

Мы начнем наш день по-неаполитански, с чашки густого, обжигающе горячего эспрессо и фирменного пирожного города, сфольятелле, в неаполитанском кафе в Вомеро В Монтесанто, рабочем чреве Неаполя, мы почувствуем прекрасный хаос, который характеризует местную жизнь. В местном рыбном магазине мы попробуем маринованные анчоусы и свежеобжаренную рыбу и морепродукты, а в фриджитории с более чем вековым опытом мы отведаем жареные макароны, любимое местное блюдо. Мы заглянем за кулисы к производителю таралли, простой, но завораживающей хрустящей закуски, приправленной черным перцем, а затем сядем, чтобы впитать немного местной жизни с бокалом бодрящего белого вина из виноградника недалеко от Везувия, подготавливая наш аппетит к одному или двум блюдам в классической уличной траттории.

Мы продолжим путь по узким улочкам Испанского квартала, затененным развевающимся на ветру бельем, чтобы посетить одну из классических пиццерий района на нашей площади, посвященной легендарному футболисту Диего Марадоне, которого здесь почитают как святого после того, как он помог принести чемпионат в город. Завершая наш день лимончелло-шприцем, мы решим, стоит ли нам заказать домашнее мороженое из молока буйволицы или последний бодрящий кофе — или, что еще лучше, и то, и другое. В конце концов, этот день посвящен тому, чтобы делать и видеть вещи с двух сторон.