Nous commençons notre excellente balade culinaire au 78a, rue Tran Nhat Duat, près du bâtiment Kim Tours, dans le vieux quartier de Hanoï. Aux abords du marché, des dizaines de marchands ambulants proposent une variété impressionnante de produits, des fruits de mer vivants aux fruits exotiques et aux épices. Votre guide local anglophone expert vous fera découvrir les subtilités et les traditions de la culture culinaire vietnamienne, notamment les ingrédients et l'histoire des plats populaires du nord. Nous mangerons au fur et à mesure, goûtant aux fruits de saison et dégustant un délicieux en-cas d'inspiration française servi dans un chariot ambulant. En parcourant le dédale de rues animées du vieux quartier de Hanoï, nous ravirons nos papilles avec le célèbre plat hanoïen, le Banh Cuon, dans un restaurant local. Laissez-vous émerveiller par la démonstration de préparation de ce plat savoureux par les chefs qualifiés. Poursuivant notre route vers le cœur animé du vieux quartier, nous flânerons entre les étals de rue et les ruelles résidentielles tranquilles, où vous pourrez observer la vie locale.