نقطة الالتقاء: مقهى هيدن جيم هانوي، العنوان: رقم ١ شارع هانغ مام، هوان كيم، هانوي التقِ بمرشدك المحلي الودود واستعد لاستكشاف قلب هانوي النابض بالحياة سيرًا على الأقدام. ١. هانوي: ٣ أطباق مميزة في مقهى هيدن جيم ١.١: ابدأ بقهوة البيض: مزيج غني وكريمي من القهوة الفيتنامية القوية، يعلوه رغوة بيض ناعمة وحلوة. هذا المشروب الفريد، الذي وُلد في الحي القديم، تجربة ثقافية لا تُفوّت، ويُجسّد إبداع المدينة وسحرها. ١.٢: جرّب فو كوون: أحد أشهر ٤ أطباق في المدينة. على عكس الفو التقليدي، تُلفّ لفائف نودلز الأرز الطازجة هذه باللحم البقري والأعشاب، وتُقدّم مع صلصة التغميس. ١.٣: تذوّق بان مي الأصلي على طريقة هانوي: بان مي من هانوي هو طعام شعبي لا يُفوّت، يمزج ببراعة بين النكهات الفيتنامية واللمسة الفرنسية. خبز الباجيت المقرمش، واللحوم اللذيذة، والخضروات المخللة، والأعشاب الطازجة، والفلفل الحار يخلق توازنًا لذيذًا بين المذاق والملمس.

٢. مغامرة ثقافية سيرًا على الأقدام تجوَّل في متاهة الحي القديم من الأزقة الضيقة والشوارع المتعرجة. زُر منزلًا عائليًا محليًا مخفيًا خلف الشوارع الرئيسية لتتعرف على الحياة اليومية في هانوي. تُقدم هذه التجربة الفريدة من نوعها، من وراء الكواليس، عمقًا ثقافيًا يتجاوز الطعام.

دليل ميشلان لرحلات أطعمة الشارع: تستمر رحلتك الطهوية بزيارة ثلاثة مطاعم حائزة على جائزة ميشلان: ٣.١: بون تشا - بون تشا، الحائز على جائزة ميشلان، طبق لا يُفوّت في هانوي، يتكون من لحم خنزير مشوي، ونودلز أرز طازجة، وأعشاب، وصلصة غمس لاذعة. يعشقه السكان المحليون والزوار على حد سواء، فهو مزيجٌ لذيذٌ من النكهات المدخنة واللذيذة والطازجة، وقد اشتهر الرئيس أوباما بالاستمتاع به خلال زيارته لهانوي.

٣.٣: مين لون - مرشح لجائزة ميشلان - مين لون (شعرية ثعبان البحر) من هانوي هو طبق مميز مرشح لجائزة ميشلان، وينبغي على كل محبي الطعام تجربته. يجمع هذا الطبق اللذيذ بين ثعبان البحر المقرمش أو الطري مع النودلز الزجاجية والأعشاب العطرية ومرق أو مزيج جاف غني بالنكهة. إنه جوهرة خفية حقيقية، يقدم للمسافرين مذاقًا أصيلًا من تراث هانوي الطهوي الغني.

٤.٢ الحلويات المحلية على جانب الطريق - استمتع بالمأكولات اللذيذة مثل الأرز اللزج والزبادي والآيس كريم أو التخصصات الموسمية.

٤.١ بيا هوي هانوي - بيرة المدينة الطازجة الشهيرة. خفيفة ومنعشة، تُحضّر يوميًا، ويُفضّل الاستمتاع بها في أكشاك صغيرة على جوانب الشوارع يرتادها السكان المحليون. مقابل بضعة سنتات فقط للكأس، تُقدّم بيا هوي للمسافرين تجربة أصيلة لثقافة شوارع هانوي النابضة بالحياة وحياتها الاجتماعية.

شارع القطار ونهاية الجولة سنأخذكم إلى شارع قطار هانوي، حيث يمكنكم الاستمتاع بأجواء الاحتفالات وتوثيق لحظات لا تُنسى. تنتهي الجولة في شارع القطار، حيث يمكنكم إيجاد طريق العودة إلى فندقكم، ويمكن للمرشد السياحي مساعدتكم إذا احتجتم إلى أي مساعدة.