Nous venons vous chercher à votre hôtel dans le vieux quartier et prenons en charge vos demandes spéciales (allergies alimentaires). Notre excellente cuisine de rue vous attend au départ du vieux quartier de Hanoï, le long des ruelles étroites, à la rencontre des vendeurs ambulants. Vous pourrez y déguster différents plats, comme le Bun Cha (plat du président Obama à Hanoï), le Nom Bo Kho… Ils sont servis dans de petits restaurants locaux, à l'intérieur comme à l'extérieur. Votre guide local anglophone expert vous fera découvrir les subtilités et les traditions culinaires vietnamiennes, notamment les ingrédients et l'histoire des plats populaires du nord. Nous mangerons au fil de la route. En parcourant le dédale de rues animées du vieux quartier de Hanoï, nous vous ferons découvrir le célèbre Banh Cuon, un plat local, dans un restaurant local. Laissez-vous émerveiller par la démonstration de préparation de ce plat savoureux par les chefs qualifiés. En continuant vers le cœur animé du Vieux Quartier, nous flânerons le long des étals de rue et des ruelles résidentielles tranquilles où vous pourrez observer la vie locale, qui a peu changé depuis la fondation de Hanoï il y a plus de 1000 ans. Nos deux prochaines pauses gourmandes se feront autour d'un barbecue en plein air. Nous nous asseyons avec les Hanoïens et dégustons diverses spécialités de viande, de légumes et de pain, grillées sur des charbons ardents pour plus de saveur. Vient ensuite l'heure du dessert : nous nous aventurons dans une petite ruelle pour nous joindre à la tradition locale : déguster des fruits frais servis dans une coupe et nappés de glace pilée et de lait concentré. Une spécialité à ne pas manquer ! Votre guide local vous emmènera ensuite dans l'un des secrets les mieux gardés de Hanoï, un restaurant de street food caché pour déguster le Banh My Hanoi, l'un des dix meilleurs plats de rue de Hanoï, le vin de riz vietnamien et le célèbre café aux œufs. Ce café difficile à trouver est l'un des rares encore présents dans la rue étroite du Vieux Quartier. Si le café n'est pas votre tasse de thé, une bière fraîche vous attend ! À la fin du voyage, vous êtes libre de continuer à explorer la région ou nos chauffeurs guides vous ramèneront à votre hôtel.