أسست عائلة كونيو، ذات الأصول الإيطالية، مزرعة "كاساس ديل بوسكي" عام ١٩٩٣ في وادي كازابلانكا، على بُعد ٧٠ كيلومترًا من سانتياغو، عاصمة تشيلي، و٣٠ كيلومترًا من ميناء فالبارايسو، المُدرجة على قائمة اليونسكو للتراث الثقافي. وقد نتج عن غابات الصنوبر والزيتون الشاسعة والقديمة، ومنازلها الصغيرة المبنية من الطوب الأبيض، اسم "كاساس ديل بوسكي". يضم الكرم حاليًا مزرعة فريدة تبلغ مساحتها ٢٣٥ هكتارًا، مُخصصة حصريًا لإنتاج أصناف العنب المُناخية الباردة، مثل ساوفيجنون بلان، وشاردونيه، وريسلينج، وبينوت نوار، وسيراه. أما عنب كابرنيه ساوفيجنون وكارمينير، فيأتيان من مزارع تُدار بعناية في مايبو، وكولتشاجوا، وكاشابوال.