Selon l'heure demandée. Prise en charge à l'hôtel par un guide touristique pour commencer votre excursion d'une demi-journée dans le Vieux Caire, également connu sous le nom de Caire copte, autrement dit le Caire chrétien. L'église suspendue doit son nom à son emplacement au-dessus d'une porte de la forteresse de Babylone, la forteresse romaine du Caire copte (Vieux Caire) ; sa nef est suspendue au-dessus d'un passage.[2] On y accède par vingt-neuf marches ; les premiers voyageurs du Caire la surnommaient « l'église de l'escalier ».[2] La surface du sol s'est élevée d'environ six mètres depuis l'époque romaine, de sorte que la tour romaine est en grande partie enterrée, ce qui réduit l'impact visuel de la position élevée de l'église.

Sainte Barbe, copte, connue dans l'Église orthodoxe orientale sous le nom de Grande Martyre Barbe, était une sainte et martyre libanaise et grecque des premiers temps du christianisme. Les récits la situent au IIIe siècle à Héliopolis en Phénicie, l'actuelle Baalbek, au Liban. On ne trouve aucune mention d'elle dans les écrits authentiques des premiers chrétiens, ni dans la recension originale du martyrologe de saint Jérôme.

C'est dans sa synagogue que la geniza, ou réserve, fut découverte au XIXe siècle. Elle contenait un trésor de manuscrits profanes et sacrés hébreux, araméens et judéo-arabes, oubliés et conservés. Cette collection, connue sous le nom de Geniza du Caire, fut transférée à l'Université de Cambridge, en Angleterre, à l'instigation de Solomon Schechter. Elle est aujourd'hui répartie entre plusieurs bibliothèques universitaires, la majorité étant conservée à la bibliothèque de l'Université de Cambridge.

L'église est dédiée à Serge et Bacchus, deux saints soldats martyrisés au IVe siècle en Syrie par l'empereur romain Maximien. L'élément le plus intéressant est la crypte où Marie, Joseph et l'enfant Jésus auraient reposé. La crypte, profonde de 10 mètres, est souvent inondée lorsque le niveau du Nil est élevé.

En visitant Khan el-Khalili, Khan el-Khalili est un célèbre bazar et souk situé dans le centre historique du Caire, en Égypte. Établi comme centre commercial à l'époque mamelouke et nommé d'après l'un de ses nombreux caravansérails historiques, le quartier du bazar est depuis devenu l'une des principales attractions du Caire, tant pour les touristes que pour les Égyptiens. Il abrite également de nombreux artisans et ateliers égyptiens spécialisés dans la production d'objets artisanaux traditionnels et de souvenirs. Le nom « Khan el-Khalili » désignait autrefois un seul bâtiment du quartier ; aujourd'hui, il désigne l'ensemble du quartier commerçant. La visite se termine par un retour à l'hôtel du client au Caire ou à Gizeh.