Commencez votre excursion d'une demi-journée au Caire, ville chrétienne copte. L'un des lieux les plus importants visités par la Sainte Famille, où l'impact spirituel de sa présence se fait encore sentir malgré son bref séjour, est l'église Saint-Serge, fondée à la fin du IVe siècle, qui se dresse sur une crypte où la Sainte Famille s'est réfugiée lors de sa fuite de Palestine vers l'Égypte, alors que le gouverneur Fustat cherchait à tuer l'enfant Jésus. Ce lieu, ainsi que toute la zone de la forteresse de Babylone (construite vers le IIIe siècle), est un important lieu de pèlerinage, non seulement pour les Égyptiens, mais aussi pour les chrétiens du monde entier. Un air de piété et de dévotion imprègne tout le quartier.