Lors de la visite guidée de Fès, nous commencerons par la porte bleue. Nous explorerons ensuite les sites historiques comme la medersa Bou Inania (1351 apr. J.-C.), la plus ancienne horloge à eau. Après avoir traversé les souks, nous nous dirigerons vers le marché des menuisiers, le musée des objets en bois (Fondouk el-Nejjarine), la Zaouïa de Moulay Idriss II, où se trouve le tombeau du deuxième souverain Idriss. Les cinq marchés, la médersa El-Attarine (la médersa des vendeurs d'épices) construite au XIVe siècle, puis la mosquée Karaouiyine (IXe siècle), considérée comme l'une des plus anciennes et des plus illustres mosquées du monde musulman occidental, et la première université du Maroc. Nous visiterons ensuite la place El Seffarine, dédiée à l'argenterie et au tonnelier, la bibliothèque karaouyine du XIVe siècle, la plus ancienne tannerie du monde située près du fleuve depuis le Moyen Âge. Nous nous dirigerons ensuite vers les fabuleux ateliers de tissage.