Le vieux quartier de Hanoï, vieux de plus de mille ans, a conservé aujourd'hui une grande partie de l'atmosphère qui faisait autrefois sa singularité. Chaque rue était réservée à un seul métier (les guildes), ce qui explique les rues entières peuplées de forgerons, d'orfèvres, de papetiers, de tailleurs de pierres tombales et bien d'autres. À l'origine, le vieux quartier ne comptait que 36 rues, mais il en compte aujourd'hui plus de 50. Bien que la plupart soient courtes et le quartier plutôt compact, il est très difficile de trouver des spécialités locales par soi-même dans les ruelles ou sur les trottoirs. La meilleure façon de vous faciliter la tâche est de nous rejoindre et de participer à cette visite spéciale pour découvrir la cuisine, la culture, le peuple et la langue vietnamiens. Après tout, la cuisine de rue vietnamienne vous offrira une expérience unique et vous permettra de goûter aux spécialités culinaires des Hanoïens.