Your guide will greet you inside the main hall underneath the clock tower of the central train station of Zurich HB before starting the tour

Nous nous dirigerons vers « La Maison du Gruyères », une fromagerie traditionnelle où les maîtres fromagers vous dévoileront le processus de fabrication du Gruyères AOP authentique. Observez la transformation du lait frais en délicieux Gruyères, grâce à d'immenses chaudrons en cuivre et à des presses à caillé géantes. Découvrez comment la région produit environ 48 meules par jour, toutes soumises à un contrôle rigoureux par Gruyères AOP avant d'être autorisées à être commercialisées sous le label officiel. Après la démonstration, place à la gourmandise. Apprenez à reconnaître et à apprécier la saveur corsée et noisetée du Gruyères authentique en dégustant le fromage directement à la meule.

Ensuite, une courte randonnée pittoresque nous mènera à la charmante ville de Gruyères, berceau de l'emblématique fromage sucré-salé qui porte son nom. Nichée au cœur du pittoresque canton de Fribourg, cette cité médiévale regorge de charme rustique. Explorez le dédale de sentiers pavés et admirez la vue panoramique sur la campagne environnante en vous dirigeant vers le château de Gruyères, perché sur une colline. Cette magnifique forteresse date du XIIIe siècle et abritait autrefois les célèbres comtes de Gruyères. Les visiteurs peuvent désormais explorer l'histoire sordide du château et flâner dans les salles du musée regorgeant de trésors et les ruines antiques. Après la visite, nous profiterons d'une pause déjeuner rapide, mais ne vous gavez pas trop !

Le ventre plein de fromage, nous nous dirigerons vers notre dernière étape : la chocolaterie Cailler. Ce paradis légendaire du cacao a été créé par le grand-père du chocolat suisse, François-Louis Cailler, dont les ingrédients secrets sont toujours utilisés aujourd'hui. Son chocolat emblématique est célèbre pour sa saveur riche et crémeuse, obtenue grâce à l'utilisation de lait concentré plutôt que du lait en poudre standard utilisé par la plupart des autres marques. Certains jours, vous pourrez admirer les maîtres chocolatiers à l'œuvre et découvrir comment confectionner leurs délices grâce à différentes techniques infaillibles. À la fin, vous pourrez déguster vos créations et repartir avec vos chocolats ou les déguster au retour !

After a full day of food and adventure, it's time to head back to Zurich. Your guide will ensure you have a comfortable journey back to the Zurich train station.