ستكون المحطة الثانية في بلدة Love Sighnaghi. يمكنك التنزه على طول الشوارع الضيقة المرصوفة بالحصى في Sighnaghi للوصول إلى مصنع النبيذ البوتيكي العضوي ١٠٠% Okro's. يعد Okros منتجًا رائدًا للنبيذ الطبيعي في جورجيا ويصدر النبيذ العضوي إلى الولايات المتحدة الأمريكية والمملكة المتحدة وإيطاليا وفرنسا وأستراليا والدول الاسكندنافية ويباع في بارات ومطاعم النبيذ الطبيعي الرائدة في جميع أنحاء العالم. في هذا المكان الرائع، ستتعلم بالتفصيل من المالك كيفية صنع النبيذ وفقًا للتقاليد الجورجية القديمة وستتاح لك الفرصة لتذوق ٣ أنواع مختلفة من النبيذ وChacha كمكافأة (فودكا العنب الجورجي). استمتع بوادي Alazani وفي الخلفية مناظر جميلة لجبال القوقاز العظيمة من شرفة مصنع النبيذ. بعد تناول كأسين من النبيذ الطبيعي، سنلقي نظرة على Okro's Marani (قبو النبيذ)، المكان الذي يحدث فيه كل سحر صناعة النبيذ الجورجي.

ستكون محطتنا القصيرة الأولى في قرية بادياوري حيث ستستمتع بتجربة خبز الشوتي الجورجي الطازج التقليدي مباشرة من المخبز مع الجبن المصنوع محليًا

غداء جورجي تقليدي مع عائلة كاخيتيين محلية في قرية مولوزاني، حيث سيستضيفكم صانع النبيذ شخصيًا ويأخذكم في جولة في قبو نبيذه حيث يُعرض إنتاجه الخاص للتذوق، وهو ما يعني في جورجيا تذوقًا حقيقيًا وليس مجرد تذوق. يلي التذوق غداء منزلي الصنع، جميع المنتجات من إنتاج القرية المحلي من قِبل العائلة المضيفة أو الجيران. ووفقًا للتقاليد الجورجية، يجب أن يكون النبيذ موجودًا دائمًا خلال العيد.

يقع مصنع النبيذ Khareba في نفق تحت الأرض في منطقة كانت تستخدم كملجأ للقنابل السوفييتي سابقًا، وهو أحد أكبر مصانع النبيذ في جورجيا، حيث ينتج نبيذًا تقليديًا عالي الجودة وفقًا لتكنولوجيا صناعة النبيذ الجورجية التقليدية في Qvevris (أوعية طينية ضخمة مدفونة في الأرض) ويستخدم أيضًا تقنية أوروبية. سوف تتذوق نوعين من نبيذ Qvevri التقليدي في نفق تحت الأرض بطول ٤.١ كم يستخدم في الغالب لتخزين وتعتيق النبيذ. ستتاح للضيوف فرصة المشاركة في دورة تدريبية لإعداد الحلوى المحلية المسماة Churchkhela، المصنوعة من عصير العنب والجوز (إذا كان متاحًا) كبديل يمكن تقديم زيارة إلى مصنع نبيذ آخر - Kindzmarauli Corporation، بما في ذلك جولة حول المصنع وتذوق ٥ أنواع مختلفة من النبيذ