تُغلق حقول الملح على المحيط، ويُسمح بدخول الماء من المحيط إلى الحقول. ثم تُغلق الحقول عن المحيط، ويُسمح للماء بالتبخر، تاركًا بلورات الملح. تتكرر هذه العملية عدة مرات. ثم يُجمع الملح الخام ويُكدس في مستودعات في حقول الملح. ثم يُسلَّم إلى مصنع الملح، حيث يُنظَّف، ويُضاف إليه اليود، ويُعبأ في أكياس سعة ٥٠ كيلوجرامًا، لشحنه إلى جميع أنحاء البلاد. تتم جميع عمليات إنتاج الملح بدون أي آلات - كل العمل اليدوي من قبل البشر، ومعظمهم من النساء.

أفضل طريقة لتجربة السوق هي الاقتراب من أي من البائعين على الرصيف المطل على البحر وشراء السلطعون الحي من الأواني التي يستخرجونها من الماء. كما تقدم سيدات السوق الحبار الطازج والمحار والروبيان والتي يمكن طهيها في الموقع وتقديمها في أكياس بلاستيكية إلى طاولتك. بعد اختيار السلطعون الذي تريده، ستأخذه السيدات لطهيه لك. ابحث عن مقعد، وتناول السلطعون مع بيرة أنجكور واسترخ حتى يصبح جاهزًا. إلى جانب المأكولات البحرية، يمكنك الحصول على مجموعة من الحلويات الطازجة مثل فطائر الأرز وجوز الهند وكعك الأرز المقلي وغيرها من الأطعمة غير المعروفة والتي تعد جميعها لذيذة جدًا وتكلف حوالي ٠.٢٥ سنتًا لكل منها.

إنه معبد داخل الكهف تم بناؤه في القرن الثامن عشر وهو أيضًا مكان عبادة للكمبوديين. إنه عبارة عن مجموعة من الكهوف التي تضم بعض المعابد القديمة وفرصة للتسلق على الصخور المظلمة الرطبة بالداخل. الأرض المحيطة بكامبوت خصبة للغاية ويزرعون العديد من أنواع الطعام من الأرز إلى الفول السوداني والفلفل إلى ملح البحر. ستكتشف جمال وهندسة المعبد القديم جنبًا إلى جنب مع غموض الكهف. يعد تسلق الكهف تجربة مثيرة وستشاهد محيطًا جميلًا.

كان لدينا مرشد ذو خبرة كبيرة قدم لنا مقدمة عن صناعة الفلفل والمزرعة. ووصف مزرعة لا بلانتيشن بأنها مشروع اجتماعي، أنشأه ناتالي وجاي، وهما زوجان من أصل فرنسي وبلجيكي. ولا يهدفان فقط إلى تنمية صناعة الفلفل في كامبوت، بل يهدفان أيضًا إلى القيام بذلك بطريقة مستدامة توفر فرص عمل للسكان المحليين وتمويل المدرسة الابتدائية في المنطقة المحلية.

بعد الانتهاء من زيارة La Plantation، ستحظى بتجربة رائعة مع عربة الجاموس في Secret Lake. إن ركوب عربة تجرها الجاموس المائي في القرى هو الطريقة المثالية الصديقة للبيئة لاستكشاف الريف المحلي والاستمتاع به. سيستمتع الجاموس بالتوقف عند البحيرة للاسترخاء في الماء بينما يشرح لنا مرشدنا الأنشطة الزراعية بما في ذلك زراعة الأرز والحصاد والمعالجة.