Ortahisar hat malerische alte und neue Steinhäuser, enge Gassen und schöne Kirchen. Das bekannteste Bauwerk ist die Burg von Ortahisar, eine 86 m hohe natürliche Felsformation, die in der Römerzeit sowohl strategisch als Burg als auch später als Unterkunft genutzt wurde.

Mustafapasa, bekannt als Sinasos, wo ursprünglich Türken und Griechen Seite an Seite lebten und sich der Klang der Kirchenglocken mit dem Gebetsruf der Moschee vermischte. Alte griechische Steinhäuser mit reich verzierten Symbolen sollte man sich nicht entgehen lassen. Einige Gebäude mit Originalgemälden an den Wänden sind noch heute zu Fuß zu erreichen und die Stadt beherbergt die Überreste der größten Ansammlung moderner Kirchen in der Region. Die byzantinischen Griechen verließen das Dorf während des im Vertrag von Lausanne vereinbarten Bevölkerungsaustauschs und die einwandernden Türken übernahmen ihre Häuser.

Wir fahren zum Kloster Keşlik, das wie ein Paradies in einem Tal mit wunderschönen Gärten liegt. Wir sehen eine Kirche mit einer der ältesten Freskendekorationen in Kappadokien.

Soğanlı liegt etwa 36 km südlich von Mustafapaşa und bietet interessante Wanderwege, mehrere alte Kirchen und Taubenhäuser in den Felsen in zwei Tälern. Sie können die Gegend auf eigene Faust erkunden und die ausgetretenen Pfade verlassen. In Soğanlı gab es früher auch ein traditionelles türkisches Dorf, in dem die Menschen so lebten wie seit Jahrhunderten.

Die antike Stadt Sobesos im Dorf Sahinefendi liegt etwas abseits der wichtigsten Sehenswürdigkeiten Kappadokiens auf dem Weg zum Soganlı-Tal. Die antike Stadt wurde 2002 von einigen Schatzsuchern entdeckt, die auf den Feldern arbeiteten. Heute können Sie dank Forschungen und Ausgrabungen die einzige römische antike Stadt in Kappadokien besichtigen.

Die unterirdische Stadt Mazı wurde senkrecht in den westlichen Hang des Dorfes ins Tal gehauen. Der Eingang ist an vier verschiedenen Stellen zu finden, die Haupteingangshalle ist aus unregelmäßigen Steinen gebaut. Große runde Steine im kurzen Korridor dienen zur Kontrolle des Eingangs und Ausgangs der unterirdischen Stadt.