Votre guide et chauffeur anglophone vous accueillera chaleureusement avec un « Sabaidee » à votre hôtel de Paksé avant de prendre la route vers l'est, en direction du plateau des Bolovens. Le trajet de 40 kilomètres dure environ 45 minutes sur des routes goudronnées. Terre d'origine de la minorité Laven, cette région étendue du Laos est le seul endroit où les connaisseurs locaux cultivent leurs grains d'Arabica et de Robusta. Nous commencerons la matinée par la visite d'une plantation de café familiale où les propriétaires se feront un plaisir de vous expliquer le processus de culture des grains de café de qualité laotienne. Une visite de plantation de café ne serait pas complète sans une dégustation de café fraîchement moulu et une aide à la cueillette.

Après cette rencontre gustative dans une entreprise de café locale, nous nous dirigeons vers la cascade de Tad Fane. Avec ses 120 mètres de dénivelé, Tad Fane est la cascade la plus populaire du plateau des Bolovens. Elle est située dans la zone nationale protégée de Dong Houa Sao, sur ce plateau montagneux. Les rivières Champi et Pak coulent sur la falaise, formant une impressionnante double cascade, visible depuis la plateforme d'observation.

Le Tad Yuang est le prochain point de notre itinéraire : sa chute d'eau abrupte s'écoulant du rocher jusqu'au bassin situé 40 mètres plus bas crée un spectacle saisissant, et il est même possible de nager derrière son rideau d'eau.

Cette matinée bien remplie se conclut par un déjeuner local dans un restaurant voisin avant de poursuivre votre exploration des Bolovens. Avec plus de 20 000 familles vivant et travaillant dans environ 250 villages répartis le long de ses frontières naturelles, il est temps de faire connaissance avec des villageois très accueillants. Depuis des générations, le temps s'est presque arrêté ; attendez-vous donc à une merveilleuse rencontre avec les peuples autochtones et leurs modes de vie. En fin d'après-midi, nous retournons à Paksé où votre guide et votre chauffeur vous déposent à votre hébergement réservé.