جولة إرشادية خاصة في Antica Corte Pallavicina في Polesine Parmense، وهو مقر إقامة تاريخي على نهر Po، تم بناؤه في أوائل القرن الخامس عشر على حصن قائم مسبقًا، بواسطة Marquis Pallavicino di Polesine. هذا هو المكان الذي حوله الشيف الحائز على نجمة ميشلان Massimo Spigaroli إلى عالم من الجمال والذوق. ستزور القلعة القديمة والمزرعة، حيث تنشط الحيوانات من السلالات القديمة، مثل خنزير "Nero di Parma" والأوز والطاووس، ساحة المزرعة، وتتجول في الحديقة. بعد ذلك، ستزور الأقبية القديمة حيث تنضج آلاف من culatelli الثمينة والنبيذ وParmigiano-Reggiano. تتضمن الجولة أيضًا الدخول إلى متحف Culatello and Masalén، وهو طريق موضوعي مثير للاهتمام بين الأدلة الصوتية والألواح وأماكن التذوق، مخصص لرمز الثراء الذواقة في المنطقة بامتياز. في نهاية الدرس الخاص في الطبخ، سنتعلم أسرار "الدبوس" والمعكرونة المصنوعة منزليًا. كما سنستمتع بتذوق اللحوم الباردة والجبن، بالإضافة إلى الوجبة المعدة مسبقًا، مما سيختتم تجربة طهي لا تُنسى في إيطاليا.