Commencez cette expérience par une visite de la charmante ville de Santa María Huatulco, chef-lieu de la région. Vous pourrez : vous promener sur sa place principale ; admirer l'église du village, un magnifique temple chargé d'histoire et de dévotion qui reflète l'essence culturelle de la communauté ; admirer ses peintures murales colorées, qui racontent l'histoire et l'identité de Santa María à travers l'art local.

Ensuite, nous nous dirigerons vers la communauté de Benito Juárez, où nous logerons chez des familles locales et découvrirons leur mode de vie. Nous apprendrons à préparer des tostadas de maïs nixtamalisées, une tradition vieille de plus de 40 ans. Nous visiterons une plantation de café et découvrirons le processus artisanal : récolte (en saison), dépulpage, séchage, torréfaction et dégustation d'un café fraîchement moulu. Nous explorerons également une plantation de cacao lors d'une randonnée, dégusterons des fèves de cacao fraîches et fabriquerons du chocolat artisanal. Au cours de la visite, nous dégusterons des fruits exotiques de saison comme le corossol, le mamey, les mandarines, l'ananas, les bananes, ainsi que des produits comme la cannelle et la vanille.