• 18h00 : Nos chauffeurs et notre guide vous retrouveront dans le hall de votre hôtel pour un briefing sur la sécurité et un itinéraire détaillé. • La première étape de notre circuit à moto est un restaurant familial que les Hanoïens considèrent comme le meilleur endroit pour déguster un Banh Cuon (gâteau roulé à la vapeur) en ville. Le chef expérimenté nous montrera comment les ingrédients sont préparés et nous serons aux premières loges du processus culinaire. • Notre circuit se poursuivra à travers les rues baignées par la lueur des lanternes colorées et des lumières décoratives du Vieux Quartier, tandis que nous longeons les rives du Fleuve Rouge pour admirer la vue sur Hanoï à la tombée de la nuit.

• Ceci nous mène à notre prochain arrêt, un restaurant familial local où vous dégusterez du Bun Cha (porc grillé aux vermicelles). • Vous ferez une promenade jusqu'au lac de l'Ouest pour admirer le paysage avant d'arriver au village de Ngu Xa pour déguster des fruits de mer fraîchement grillés, des versions hanoïennes du pho, des salades de bananes et d'autres plats vietnamiens traditionnels. • Alors que notre excursion vous emmène loin du lac de l'Ouest pour vous ramener au cœur de Hanoï, vous passerez devant le mémorial de Hô Chi Minh où vous pourrez voir des gardes effectuer leurs cérémonies nocturnes. Rien ne reflète mieux le respect et la sainteté que les Vietnamiens vouent à Hô Chi Minh que ces cérémonies nocturnes.

• Enfin, nous retournerons dans les rues animées de Hanoï, jusqu'aux voies ferrées où les habitants cuisinent, se détendent et vendent leurs produits. C'est une ruelle animée, pleine de vie nocturne, juste à côté des voies ferrées en activité ! • Notre visite se termine par un arrêt dans un café populaire pour déguster le célèbre café aux œufs vietnamien et un dessert top secret que vous ne découvrirez qu'en voyageant avec nous ! Inventé en 1946, ce délice est composé de jaune d'œuf battu, de sucre et de lait concentré pour la douceur, et d'une goutte de vinaigre pour faire mousser les œufs. Le tout est versé sur un expresso et saupoudré de cacao en poudre. Le résultat est une expérience café unique, dont le goût et la texture rappellent le tiramisu.