В самом центре города расположена церковь Святого Георгия с ее фантастической башней в стиле барокко, которая является центром прихода Святого Георгия.

Колонна Святой Марии и статуя Девы Марии, венчающая колонну, выполненная из красного мрамора, являются центральной фигурой в старом городе. Она была сделана в 1674 году в честь Святой Марии как покровительницы Баварии. Вдохновением для нее послужила колонна Святой Марии, найденная в центре Мюнхена. На каждом из ее углов стоит на коленях святой.

Старая тюрьма Фрайзинга когда-то находилась на первом этаже старой ратуши. В 1663 году «Дом Освальда-Хуберише» был куплен городом и преобразован в городской суд. Во время судебных процессов против детского колдовства во Фрайзинге в 18 веке он стал известен как «башня ведьм». Позже, в 19 веке, и с секуляризацией Баварии, он стал гражданским судом в 1802 году, после чего использовался как тюрьма суда до 1965 года.

Собор Фрайзинга изначально был построен в романском стиле и является со-собором католической архиепархии Мюнхена и Фрайзинга. Он также известен как место, где Папа Римский Бенедикт XVI был рукоположен в священники. Он был построен в XII и XIII веках после того, как предыдущая церковь была уничтожена пожаром. В нем находится гробница Святого Корбиниана, покровителя епископства, расположенная в четырехнефном склепе собора. Интерьер в стиле рококо был работой Космы Дамиана Асама и Эгида Квирина Асама, известных по церкви Асам в Мюнхене.