Вы встретитесь с гидом и водителем на станции Мацумото.

Оттуда вы отправитесь на поле васаби в городе Адзумино. Это уникальное поле обычно доступно только местным фермерам, но в рамках этой экскурсии вы сможете самостоятельно зайти на него. Вам предоставят резиновые сапоги, поэтому, пожалуйста, наденьте удобную одежду. Обратите внимание, что рядом с полями васаби нет туалетов, поэтому мы рекомендуем воспользоваться туалетами в туристическом информационном центре перед отправлением. В конце экскурсии вы сможете забрать с собой в качестве сувенира один свежий корень васаби.

После сбора урожая вы отнесете васаби в «Соба-докоро Гохо-дэн». Здесь вы натрёте его на тёрке и насладитесь им с лапшой соба ручной работы. Меню представляет собой специальный набор, приготовленный специально для этого мероприятия, включающий собу, какиагэ темпуру и традиционные инструменты для натирания васаби. Вы также можете сравнить свеженатёртый васаби с обычным васаби, подаваемым в качестве приправы. Откройте для себя очевидную разницу во вкусе и остроте, насладившись гармонией свеженатёртого васаби с настоящей собой Синсю.

Последняя остановка в вашем путешествии по васаби-туризму — ферма васаби Дайо, крупнейшая в Японии. Здесь выращивают драгоценный васаби, выращиваемый на чистой родниковой воде из Адзумино. Хотя на сами поля васаби вход запрещён, вы можете прогуляться по обширной территории, насладиться шумом реки и вращением водяных колёс, попробовать уникальные лакомства, такие как мороженое из васаби, или купить сувениры, связанные с васаби, в этом популярном туристическом месте.

Наконец, посетите замок Мацумото, один из самых красивых и самобытных замков Японии, признанный национальным достоянием. Известный как «Замок Ворона» из-за своего впечатляющего чёрного фасада, он предлагает заглянуть в феодальное прошлое Японии. Вы можете пройтись по деревянным интерьерам, подняться по крутой лестнице и насладиться панорамным видом на город Мацумото и окружающие его Японские Альпы.