Unser Tag beginnt mit einem Besuch auf einem Bauernhof. Wir wissen, dass Kork die Rinde der Korkeiche ist, einer Eichenart, deren Rinde hervorragende Eigenschaften hat, da sie leicht, elastisch und feuerbeständig ist. Die Rinde wächst jedes Jahr, muss jedoch erst nach neun bis neun Jahren vom Baum entfernt werden. Sie kann eine Dicke von 25 Zentimetern erreichen und bietet dem Baum definitiv einen hervorragenden Schutz gegen Hitze, Kälte und Feuer. Nach dem Entfernen bildet sich eine neue Rinde. Wussten Sie, dass Portugal für 55 % der weltweiten Korkproduktion verantwortlich ist? Kork wird weltweit für dekorative Korkbeschichtungen an Wänden und Böden geschätzt, für die Herstellung von Sportartikeln und sogar als ideales Material für Baseballkörner oder Angelschnur. Kork ist jedoch vor allem als Korkrohstoff bekannt, da er sehr geringe Mengen Sauerstoff in Kontakt mit dem Wein lässt, ohne den Alterungsprozess zu beeinträchtigen.

Vom antiken „Tempel der Diana“ neben der Kathedrale von Evora aus der Römerzeit können wir das prächtige Aquädukt „Agua da Prata“ sehen, das sich außerhalb der Stadtmauern bis zum Stadtrand erstreckt. Einige seiner Bögen sind im Stadtinneren noch sichtbar. Es wurde im 16. Jahrhundert zur Gewährleistung des Wassertransports erbaut.

Die Araber bauten ihre Straßen und Gassen im 11. und 12. Jahrhundert. Evora war die Residenz einiger portugiesischer Könige und ein Treffpunkt berühmter Künstler, die von der Schirmherrschaft und der in Portugal herrschenden Dynastie unterstützt wurden. Die Zeit der Entdeckungen war für Evora eine ruhmreiche Zeit und schuf besonders günstige Bedingungen für den Bau zahlreicher Adelspaläste der Stadt, wie beispielsweise der Jesuitenuniversität.

Das Exlibris wird die Kirche von San Francisco sein, insbesondere die Knochenkapelle, die mit den Schädeln und Knochen von 500 Mönchen geschmückt ist und jedes Jahr Tausende anzieht. Am Eingang der Kapelle verkündet man: „Wir Knochen, hier sind wir, auf Eure warten wir.“