بعد مقابلة مرشدك في محطة Umahori، ستمشي مسافة قصيرة إلى مكان قمنا فيه بإعداد دراجتك وخوذتك. ومن هناك، ستستمتع برحلة بالدراجة ذات مناظر خلابة بعيدًا عن الطريق المزدحم، سواء عبر الريف الخلاب أو الضواحي الهادئة إلى محطتك الأولى، مقهى KIRI. بعد الغداء، سيأخذك الجزء بعد الظهر من ركوب الدراجات إلى الشرق، مع التركيز على حقول الأرز الضخمة النموذجية لليابان والأجزاء الأكثر معاصرة من كاميوكا، قبل الوصول إلى وجهتك التالية - مزرعة عضوية محلية تركز بشكل كبير على الاستدامة.

ستقام أول تجربة ذات طابع بيئي لهذا اليوم في مقهى محلي فريد من نوعه. كان المقهى في الأصل منزلًا تقليديًا، يُطلق عليه "كومينكا"، وقد أعيد تصميمه بالتعاون مع جامعة كيوتو للفنون والتصميم ليتخذ شكله الساحر الحالي. تحت التوجيه اللطيف من أحد المحترفين، ستتاح لك الفرصة لتصميم وصنع حقيبة بيئية فريدة من نوعها من قماش المظلات المعاد تدويره. بينما تنتظر اللمسات الأخيرة على حقيبتك، ستحظى بمكافأة نفسك بغداء لذيذ مصنوع بالكامل من الخضروات العضوية الموسمية المزروعة محليًا.

ستكون المحطة الأخيرة في اليوم هي قرية روكويا وندر، وهي مزرعة عضوية فريدة من نوعها تهدف إلى تنشيط الأراضي الصالحة للزراعة المحلية من خلال الزراعة التعاونية واستعادة بساتين الخيزران التالفة. هنا يمكنك مقابلة السكان المحليين الودودين والتعرف على الأهداف المستقبلية للمزرعة التي تركز على الاستدامة، وزيارة بستان خيزران خاص وحتى حصاد الخضروات الموسمية العضوية من حقول المزرعة. بعد ذلك، ستشارك في ورشة عمل لصنع أدوات الخيزران تحت إشراف محترف حقيقي، والذي سيشرح أيضًا التحديات المعاصرة للخيزران وإمكاناته كمادة مستدامة. اختتم اليوم بحفل شواء يشمل لحم بقر كاميوكا الذي تفوق حتى على لحم بقر كوبي الأسطوري، والخضروات العضوية والأرز العضوي المزروع محليًا، مصحوبًا بشكل لطيف بصلصات الصويا المنكهة ونبيذ أرز الساكي من مصانع الجعة المحلية التي يزيد عمرها عن ١٥٠ عامًا.