بينما نقود جنوبًا من سالامانكا عبر الأراضي الزراعية والمراعي نحو تلال سييرا دي سالامانكا، سيقدم لنا دون فيديريكو لمحة عامة عن تاريخ زراعة الكروم في المنطقة، وسنتوقف لزيارة حلبة مصارعة الثيران التاريخية القديمة في القرية. عند وصولنا إلى إحدى أجمل القرى، سيقابلنا أحد صانعي النبيذ في مصنع نبيذ محلي صديق للبيئة، والذي سيرافقنا إلى كرم عنب عتيق ذي مدرجات شديدة الانحدار، ويشرح لنا دورة حياة الكروم التي يصل عمرها إلى قرن من الزمان، والأساليب البيئية المستخدمة في زراعة الكروم. بعد ذلك، سنواصل رحلتنا إلى مصنع النبيذ الساحر في جولة ثاقبة لمرافق صناعة النبيذ، حيث نطلعكم على عملية صنع النبيذ من أصناف العنب المحلية الفريدة من الحصاد إلى النضج. بعد ذلك، سنستمتع بجلسة تذوق لنبيذ البوديغا الفاخر المصنوع من عنب محلي قديم من هذه التربة الفريدة.

توقفنا لتناول الغداء هو إحدى القرى المُعتمدة رسميًا كـ"أجمل قرى إسبانيا"، وهي محمية بشكل مثالي في منتزه لاس باتويكاس الطبيعي، بعمارتها التي تعود إلى القرنين الثاني عشر والسابع عشر، والمُقامة على سفح تلة شديدة الانحدار، مع أزقة ضيقة مرصوفة بالحصى لاستكشافها، وساحة بلازا مايور الساحرة، وكروم العنب العتيقة التي تمتد حتى أطراف المباني. يُقدم غداء شهي من ثلاثة أطباق مع النبيذ في مطعم محلي ساحر، يُقدم لحومًا وأسماكًا مشوية على الحطب، بالإضافة إلى منتجات محلية أخرى. بعد الغداء، سنزور مصنع نبيذ تابعًا لأحد رواد صناعة النبيذ، لنقوم بجولة ونستمتع بتذوق نبيذ مُكثف.